Produktion & Industrie
Handwerk & Unternehmen
23. November 2023
Neu von Kerres : Der TASTE MASTER – und weitere geschmackvolle Neuigkeiten
Besucher:innen der letzten IFFA konnten die Weltneuheit „Taste Master" aus dem Hause Kerres schon live bewundern. Doch das schwäbische Traditionsunternehmen hat noch weitere Neuheiten zur Vor- und Nachreifung im Programm.
Handwerk & Unternehmen
22. November 2023
Maschinen von Rühle: Perfektes Pökel-Tumbeln, Mischen und Marinieren
Rühle, der deutsche Hersteller modernster Pökelmaschinen, hat auf diesem Sektor auch ein komplettes Programm an Hightech-Modellen unterschiedlichster Größe zum Tumbeln und Mischen.
Handel & Direktvermarktung
21. November 2023
Natters bei Innsbruck: Neue Räucher- und Reifeanlage von FLEMA & TRIBUS für die Fleischerei Mayr
Seit 53 Jahren ist FLEMA der kompetente Partner für Betriebe in der Lebensmittelherstellung, insbesondere der Fleischwarenproduktion in Österreich und in der Schweiz.
Handel & Direktvermarktung
20. November 2023
Chance für Tierschutz und Landwirt*innen: Tierhaltungskennzeichnung jetzt!
Nach Skandal-Aufnahmen: Tier & Recht-Tag der Tierschutzombudsstelle widmet sich Thema „Haltung zeigen!?“
Handwerk & Unternehmen
20. November 2023
Massieren und Injizieren: Die Serie Ecoline von JBT Schröder sind die Allrounder in der Produktion
Gramiller und JBT Schröder unterstützen Sie mit Maschinen oder Produktionslinien für das Massieren und Injizieren von Fleisch, ganz gleich, ob Rind, Schwein oder Geflügel. Als weltweit anerkannter Hersteller von Hightech-Lösungen bietet JBT Schröder mit der neuen ECOline-Serie Lake-, Injektions- und Massiertechnologie mit starken Optionen.
Events & Termine
16. November 2023
Anuga 2023: Austro-Fleischbranche glänzte FAST durch Abwesenheit
Das Comeback der größten Lebensmittel-Fachmesse der Welt verlief erfolgreich: 140.000 Menschen besuchten die Kölner Anuga. Wir haben uns vor Ort bei den wenigen verbliebenen österreichischen Fleischunternehmen umgehört.
Genuss & Trends
25. Oktober 2023
St. Veit an der Glan: Nudel statt Fleisch
Die Traditionsfleischerei der Brüder Ellersdorfer wurde geschlossen. Stattdessen liegt der Focus nun allein auf der Herstellung der Kärntner-Nudel-Produkte.
Produktion & Industrie
18. Oktober 2023
Neue Skinfolien von adapa setzen Maßstäbe in der Lebensmittelverpackung
Entdecken Sie adapas innovative SkinFresh Top Expert-Folien für erstklassige Fleisch- und Fischverpackungen.
Produktion & Industrie
14. Oktober 2023
Erntedank und Versorgungssicherheit: Die Rolle der Konsumenten in der heimischen Lebensmittelproduktion
Der Verein "Land schafft Leben" betont anlässlich des Erntedanks die Bedeutung der heimischen Lebensmittelproduktion und die Rolle der Konsumenten bei der Versorgungssicherheit. Klimatische Veränderungen und Flächenverlust stellen die Landwirtschaft vor Herausforderungen, aber die Erträge pro Fläche sind gestiegen. Die Versorgungssicherheit hängt zunehmend von den Konsumentscheidungen der Menschen ab, und Erntedank erinnert daran, wie wichtig diese Verbindung ist.
Handwerk & Unternehmen
11. Oktober 2023
Fleischwaren Höllerschmid setzen bei der Kistenreinigung auf Peböck
Christoph Höllerschmid-Haslinger setzt beim Kistenwaschen auf Peböck als idealen Partner für hygienische und umweltverträgliche Reinigung. Die Zusammenarbeit hat trotz einiger Herausforderungen perfekt funktioniert.
Events & Termine
06. Oktober 2023
Anuga 2023: Inspirierende Vorträge im Zeichen nachhaltiger Lebensmittelinnovationen
Mitten auf dem Messegelände gibt es bei der Anuga 2023, vom 07. bis 11. Oktober, viel zu entdecken und zu erleben. Eine der vielen Attraktionen ist die "Anuga Trend Zone", die sich auf dem Nordboulevard vor Halle 8 befindet und ein faszinierendes Schaufenster für die neuesten Entwicklungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie darstellt.
Ausbildung
02. Oktober 2023
Studie: Kühlanlagen der Zukunft für den Retail-Bereich
TGW Logistics, Hauser und das Logistikum der FH Steyr forschen gemeinsam an den Kühlanlagen der Zukunft
Handwerk & Unternehmen
01. Oktober 2023
Mauting Versatile: Revolution in der Kunst des Räucherns von Lebensmitteln
Mit dem Versatile präsentiert Mauting eine umfassende Lösung für vielfältige Räucherbedürfnisse
Produktion & Industrie
27. September 2023
Österreichische Putenmäster fordern Maßnahmen zur Absatzförderung und fairen Marktbedingungen
Österreichische Putenmäster verlangen absatzfördernde Maßnahmen, um die einheimische Produktion zu schützen. Sie halten ihre Tiere nach strengen Tierschutzstandards und fordern, dass diese Standards beim Einkauf berücksichtigt werden. Die gestiegenen Futter- und Energiekosten haben zu Preissteigerungen geführt, und die Handelsspannen haben die Preise weiter in die Höhe getrieben. Die Branche sucht Unterstützung durch Maßnahmen wie die Herkunftskennzeichnung und ein Verbot unfairen Handelsspannen.
