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25. Januar 2017
Multivac Deutschland nun selbstständig
Seit 1. Jänner 2017 firmiert Multivac Deutschland mit Sitz in Wolfertschwenden als Multivac Deutschland GmbH und Co. KG. Damit ist die Vertriebs- und Serviceorganisation in Deutschland eine eigenständige Tochtergesellschaft der internationalen Multivac-Gruppe.
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25. Januar 2017
Grillen neben der Schipiste
Unter dem Titel „Snow & Beef“ veranstaltet die ARGE Rind (Zusammenschluss von ca. 30.000 österreichischen Rinderbauern) gemeinsam mit dem AMA-Grillclub und fünf Urlaubsregionen auch heuer wieder ein winterliches Grill- und Genussfestival der besonderen Art.
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25. Januar 2017
David gegen Goliath
Trotz aller Trends in Richtung vegetarisch und vegan essen weiterhin über 90 % der Deutschen gerne Fleisch – meistens täglich. Ihre Wurst kaufen die meisten aber nicht beim Fleischspezialisten, dem Metzger, sondern beim Discounter. Die Folge: jedes Jahr müssen zahlreiche Metzgereibetriebe schließen.
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25. Januar 2017
Metzger am glatten Parkett
Das Metzgerball-Komitee lud auch dieses Jahr wieder in das edle Ambiente der Otten Gravour in Hohenems zum traditionellen Metzgerball. Der Besucherandrang war groß und der Ballsaal gut gefüllt.
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19. Januar 2017
Handwerk meets Marketing
Crafted Meat, die neue Strategie für den Fleisch- und Wurstverkauf, macht europaweit Furore und eröffnet auch den mittelständischen Fleischerbetrieben in Österreich verheißungsvolle Zukunftsperspektiven
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19. Januar 2017
Crafted Meat: Die Welle rollt
Innovative Fleischbetriebe und Events in Europa und Amerika
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19. Januar 2017
KMU: Erfolg dank Vertriebsmix
Wie man mit einem unverwechselbaren Sortiment an handwerklich erzeugten Produkten erfolgreich ist, zeigt das Familienunternehmen Hofmann. Der Vertriebsmix aus Fachgeschäft, Gastronomie und b2b-Verkauf an Einzelhändler macht den Unterschied.
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19. Januar 2017
Sich immer wieder neu erfinden
Das Fleischerhandwerk war schon immer schwierig und musste sich zu jeder Zeit und jeder Generation speziellen und besonderen Aufgaben stellen.
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18. Januar 2017
Die Vergangenheit vergessen
Dass die Anzahl der Fleischerbetriebe zurückgeht, ist bis zu einem gewissen Grad naturgegeben und darf daher nicht dramatisiert werden.
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18. Januar 2017
Von Gerasdorf nach Herrmannsdorf
Die deutsche Metzgerfamilie Schweisfurth, Pionier der Biofleisch-Verarbeitung, hat auch einen starken Österreich-Bezug.
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08. Januar 2017
Radatz: Umsatzplus bei rückläufigem Gewinn
Trotz schwieriger Rahmenbedingungen hat die Wiener Fleischerkette Radatz im Geschäftsjahr 2015/16 ein Umsatzplus geschafft. Für einen höheren Gewinn hat es allerdings nicht gereicht.
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11. Dezember 2016
Deutsche Schweine in Vorarlberg
Nach den Vorwürfen des Vereins gegen Tierfabriken (VGT), wonach deutsches Schweinefleisch in Vorarlberg als heimisches feilgeboten wird, hat die Landespolitik Konsequenzen gefordert.
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11. Dezember 2016
Lebensmittelversorgung ungewiss
Die Zukunft der weltweiten Lebensmittelversorgung ist nach einer neuen Studie sehr ungewiss. Die Unternehmensberatung PwC hält für das Jahr 2050 sowohl ein ausreichendes Nahrungsmittelangebot als auch Knappheit und steigende Preise für denkbar.
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11. Dezember 2016
Supereinkaufswochenende
"Der gestrige Samstag war sicher der stärkste Tag am dreitägigen 'Supereinkaufswochenende'", sagte Roman Seeliger von der Wirtschaftskammer-Handelssparte. Zudem war der letzte Einkaufssamstag der stärkste der bisherigen Samstage vor Weihnachten. Schon am Donnerstag, dem Marienfeiertag, sei es in Richtung "mehr kaufen als schauen" gegangen.
