Wien
Landwirtschaft & Umwelt
05. Januar 2023
Mehrere Fälle von Vogelgrippe in Niederösterreich und Wien
Seit Jahresende wurden bei mehreren Wildvögeln in Wien und Niederösterreich (Bezirke Gmünd und Melk) Fälle der Geflügelpest (Aviäre Influenza, HPAI) festgestellt. Es handelte sich in allen Fällen um den Subtyp H5N1, der bei Vögeln hochpathogen (stark krankmachend) ist.
Handel & Direktvermarktung
26. August 2022
Wiener Gusto Shop hat ab sofort geöffnet
Die 100 % biologischen und regionalen Produkte können nun auch ab sofort über den Wiener Gusto Shop gekauft werden. Der Shop befindet sich am Schlossplatz 17, 2361 Laxenburg und ist von Mittwoch bis Freitag von 14:00 bis 18:00 Uhr geöffnet.
Tipps von und für Fleischer:innen
12. April 2022
Christoph Hödl über den Osterschinken
Der Wiener Fleischermeister über das traditionelle Feiertagsessen
Genuss & Trends
13. Juli 2021
Corona veränderte den Fleischkonsum in Ostösterreich
Eine aktuelle Umfrage im Auftrag der NÖ Fleischer: Knapp jede(r) Dritte konsumiert seit der Krise mehr oder weniger Fleisch!
Handel & Direktvermarktung
15. Juni 2021
Verkaufsautomaten im Trend: Einkaufen auf Knopfdruck
Verkaufsautomaten erleben zurzeit ein rasantes Wachstum. Wieso das so ist, erklärt der Vorarlberger Bernd Schnetzer von Bischof Automaten im Interview.
Handwerk & Unternehmen
11. Mai 2021
Fleischermeister Hödl: „Wenn wir net selbst schlagen täten, wär’s a scho aus!“
Liesinger schwören auf Leopold Hödl, in ganz Wien ist er Genießern ein Begriff: Als letzter Fleischer, der seine Tiere selbst schlachtet. Nun geht Hödl in Pension. Doch keine Angst – Sohn Christoph übernimmt die Genuss-Instanz.
Handwerk & Unternehmen
11. Mai 2021
Fellner hört auf
Erwin Fellner hat 50 Jahre für seinen Beruf gekämpft. Zuletzt als Wiener Innungsmeister. Jetzt muss er aufhören – vermutlich ohne Nachfolger.
Genuss & Trends
28. September 2020
Falstaff kürt Wiens beste Fleischereien
Falstaff macht in seiner aktuellen Sonderausgabe Lust auf kulinarische Entdeckungen in Wien. Das neue,220 Seiten starke Spezial ist ein Genuss- Almanach für die Bundeshauptstadt. Entstanden ist es unter der Ägide des Journalisten Martin Kubesch: „Wien gewinnt unzählige Rankings als lebenswerteste und gerade auch als grünste Stadt der Welt. Das neue Falstaff-Spezial zeigt Wien als abwechslungsreiche […]
Corona
22. März 2020
Josef Bauer in Gersthof: „Das Geschäft läuft gut!“
Seit 20 Jahren sind Josef und Eva Bauer mit ihrer gleichnamigen Fleischerei in Wien Gersthof erfolgreich. Auch jetzt während der Corona-Krise können sie nicht über das Geschäft klagen. Ein Kurzbericht aus aktuellem Anlass.
Corona
16. März 2020
Marktamt: Wiener Märkte geöffnet
Wiens Märkte leisten in diesen herausfordernden Zeiten einen wichtigen Beitrag zur Versorgung der Wienerinnen und Wiener vor allem mit frischem Obst und Gemüse aber auch sonstigen Lebensmitteln und haben daher wie gewohnt geöffnet. Märkte-Stadträtin Ulli Sima bedankt sich bei den Standlerinnen und Standlern für ihren Einsatz sowie bei den Gärtnerinnen und Gärtner, die die Märkte […]
Landwirtschaft & Umwelt
13. Februar 2020
Blün: Lebensmittel mit mehr Leben
Hinter dem Begriff Aquaponik versteckt sich ein nachhaltiger Technologietrend, der die Aufzucht von Fischen in Aquakultur und Kultivierung von Nutzpflanzen in Hydrokulturen in einem geschlossenen Wasser- und Nährstoffkreislauf miteinander vereint. Als erster heimischer „Aquaponik“-Betrieb produziert das Wiener Start-up blün seit 2016 frischen Fisch und ebensolches Gemüse – und das sehr erfolgreich. Die fünf Visionäre verwenden […]
Handwerk & Unternehmen
17. September 2019
Bauer aus Gersthof: „Wir haben vieles ausprobiert!“
Seit fast 20 Jahren bieten Josef und Eva Bauer am Gersthofer Platzl im 18. Wiener Gemeindebezirk Fleischwaren in bester Qualität an. Generationen von Kunden wissen das zu schätzen.
Events & Termine
28. August 2019
Franziskus-Kirtag: Feiern für einen guten Zweck
Die Wiener Lebensmittelgewerbe laden zum 10. Mail zum Franziskus-Kirtag: am Sonntag, 8. September 2019 von 10 bis 18 Uhr im Innenhof der Franziskanerkirche in 1010 Wien, Weihburggasse 19 statt.
Genuss & Trends
24. August 2019
Pionierarbeit: Stadt Wien führt Kaffeebecher-Mehrwegsystem ein
Mit „myCoffeeCup” sollen bis zu einer Million Becher pro Jahr eingespart werden.