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Regionalität

Handel & Direktvermarktung

Tiroler Bauernprodukte GmbH: Stärkung der regionalen Lebensmittelversorgung

In enger Zusammenarbeit mit dem Gastrogroßhändler Neurauter frisch, werden hochwertige Erzeugnisse der Tiroler Landwirtschaft effizient und flächendeckend in Gastronomie und Großküchen der Region gebracht.

Genuss & Trends

Gesunde Ernährung: Regionalität in den Küchen des Kepler Universitätsklinikums in Linz

LH-Stv.in Haberlander und LRin Langer-Weninger betonen die Bedeutung gesunder Ernährung.

Events & Termine

Genussland OÖ belohnt 78 Handelspartner mit der goldenen Auszeichnung

Genussland-Plakette unterstreicht die Bedeutung von Regionalität für die Land- und Lebensmittelwirtschaft in Oberösterreich.

Handel & Direktvermarktung

Die Zukunft des Frischfleisches: Kröswang setzt auf einzigartige Regionaloffensive

Zum 50-Jahr Firmenjubiläum lässt die Firma Kröswang aufhorchen. Das Grieskirchner Unternehmen garantiert, innerhalb von 24 Stunden österreichweit mit der gesamten Bandbreite an frischem Fleisch aus Österreich zu beliefern.

Genuss & Trends

Zeitgeist: Österreichs 1. Kärntner Kasnudel-Bratwurst

Frierss präsentiert geniale Neuheit.

Zum Mitmachen: Erlebniswelt „Guten Appetit”

Die Mitmachausstellung „Guten Appetit“ vermittelte Schülerinnen und Schülern wertvolles Wissen über gesunde Ernährung und lieferte spannende Einblicke in Gastronomie- und Lebensmittelberufe.

Handwerk & Unternehmen

Leo Jindrak: „Die enge Zusammenarbeit des Lebensmittelhandwerks ist unsere Chance!”

Der Linzer Konditormeister Leo Jindrak hat mit Februar 2024 das Amt des Bundesinnungsmeisters aller österreichischen Lebensmittelgewerbe angetreten. Somit vertritt der Oberösterreicher künftig bundesweit die Interessen der Fleischer, Bäcker, Konditoren, Müller sowie des Nahrungs- und Genussmittelgewerbes. Wir trafen den Neo-Bundesinnungsmeister zum Einstandsinterview.

Strategieprozess VISION 2028+: Perspektiven für die Landwirtschaft in Österreich

Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig hat den Strategieprozess VISION 2028+ angestoßen, um der heimischen Landwirtschaft in Österreich mehr Stabilität und Orientierung zu bieten. Die ersten Ergebnisse liefern Einblicke in die aktuellen Herausforderungen, wie Bürokratie und Preisschwankungen, und skizzieren Chancen für die Zukunft.

Genuss & Trends

Würstlstände in NÖ: Wachsende Zahlen und Trend zu Qualität trotz Gastro-Krise

Von der EAV besungen und nun auf dem Weg zum UNESCO-Weltkulturerbe: Der Würstlstand, ein kulturelles Aushängeschild Österreichs. In Niederösterreich steigt die Zahl der Imbissstände, und für viele ist dies der erste Schritt in die Gastronomie.

Genuss & Trends

Weltverbrauchertag 2024: Wie Bio, Nachhaltigkeit & Herkunft Lebensmittel wertvoller machen

Zum Weltverbrauchertag zeigt eine AMA-Marketing-Studie, welche Werte Konsumenten beim Lebensmittelkauf priorisieren. Bio, Nachhaltigkeit, Tierwohl und Herkunft sind Top-Kriterien.

Events & Termine

28. Februar 2024

Burg Perchtoldsdorf: Kulinarik-Messe fördert Regionalität und Genuss-Netzwerken

Bei der niederösterreichischen Kulinarik-Messe „Mehr Regionalität für Ihren Gast“ präsentierten über 46 Erzeuger ihre Vielfalt an Genüssen. Landeshauptfrau Mikl-Leitner betont die Bedeutung von Regionalität und Saisonalität für Niederösterreichs Tourismus und die Landwirtschaft.

14. Februar 2024

BioGast startet neues Bio-Franchise-Konzept für nachhaltigen Handel

Biogast startet ein innovatives Bio-Franchise-Konzept, das nachhaltige Lebensmittel in den Fokus rückt. Ziel ist es, Bio-Produkte breiter zugänglich zu machen und gleichzeitig lokale Unternehmer zu unterstützen.

21. Januar 2024

Tierwohl und Lebensmittelversorgung: Herausforderungen und Lösungen in der österreichischen Landwirtschaft

In der österreichischen Landwirtschaft herrscht ein Spannungsfeld zwischen hohen Tierwohlstandards und schwacher Nachfrage nach diesen Produkten. Die Landwirtschaftskammer beleuchtet die Herausforderungen und fordert greifbare Lösungen.

15. Dezember 2023

Raimund Plautz: Aus der Innung

Kommentar des Bundesinnungsmeisters der Fleischer & Fleischermeister.