Anlässlich des Weltverbrauchertags am 15. März hat die AMA-Marketing eine Befragung durchgeführt, um zu ermitteln, welche Werte Österreicherinnen und Österreicher beim Kauf von Lebensmitteln am wichtigsten finden. Als zentrale Faktoren wurden Bio, Nachhaltigkeit, Tierwohl und die Herkunft der Produkte hervorgehoben. Der Bericht zeigt, dass Konsumentinnen und Konsumenten beim Einkauf großen Wert auf diese Aspekte legen und besonders die Herkunft und Regionalität von Lebensmitteln als bedeutend einschätzen.
Der Wert von Lebensmitteln aus lokaler Sicht
Der Weltverbrauchertag, der seine Wurzeln im Jahr 1983 hat, dient dazu, die Rechte der Verbraucherinnen und Verbraucher weltweit in den Fokus zu rücken. Für Österreich, ein Land, das reich an landwirtschaftlichen Ressourcen und traditionellen Produktionsmethoden ist, birgt die Betonung von Regionalität und Herkunft eine besondere Bedeutung. Regionalität spielt nicht nur wegen der kurzen Transportwege und der damit verbundenen CO2-Einsparung eine große Rolle, sondern auch wegen der Unterstützung lokaler Produzenten und der Stärkung der regionalen Wirtschaft. Die Betonung der Herkunft impliziert zudem eine Transparenz, die Verbraucherinnen und Verbraucher in einer Zeit zunehmender Globalisierung und Massenproduktion besonders schätzen.
Ergebnisse der Befragung:
Kleinbäuerliche Strukturen als historische Identität
Betrachtet man die Bedeutung der Landwirtschaft in Österreich historisch, so zeigt sich, dass kleinbäuerliche Strukturen und die Erzeugung hochwertiger Lebensmittel tief in der kulturellen Identität des Landes verankert sind. Die Fokussierung auf Bio-Qualität, Tierwohl und Nachhaltigkeit widerspiegelt nicht nur globale Tendenzen, sondern auch lokale Traditionen und Werte. Die Entwicklung hin zu einer verstärkten Wertschätzung lokaler Lebensmittel hat auch positive Auswirkungen auf Umwelt und Gesellschaft: geringere Umweltbelastung, Förderung von Biodiversität, Erhalt von Arbeitsplätzen in ländlichen Gebieten und Stärkung des Bewusstseins für die Bedeutung einer nachhaltigen Lebensweise.
Ergebnisse der Umfrage in %
| Affiramtion der Wichtigkeit in der Umfrage | Anteil der Befragten (%) |
|---|---|
| Bio | 50 |
| Tierwohl | 50 |
| Nachhaltigkeit | 50 |
| Herkunft/Regionalität | 47 |
| Geschmack | 39 |
| Frische | 89 |
| Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis | 90 |
| Importanz der Herkunftsangabe auf Verpackung | 60 |
Die durch die AMA-Marketing durchgeführte Umfrage verdeutlicht eindrucksvoll, wie wertvoll Lebensmittel aus der Region für die österreichische Bevölkerung sind. Diese Wertschätzung basiert sowohl auf dem Geschmack und der Frische der Produkte als auch auf dem Wunsch, lokale Produzenten zu unterstützen und ein nachhaltiges Konsumverhalten zu fördern. Die Ergebnisse der Umfrage unterstreichen die Bedeutung transparenter Lebensmittelkennzeichnungen und einer starken Verbindung zwischen Produzenten und Konsumenten. Sie werfen ein Licht auf die Rolle, die Region, Tradition und nachhaltige Produktionsmethoden in der modernen Lebensmittelindustrie spielen.
