Regional
Handel & Direktvermarktung
08. März 2025
Die Markterei Markthalle bietet eine Bühne für regionale Qualität – Jetzt wird ein Fleischer gesucht!
Seit Herbst 2024 hat Wien mit der Markterei Markthalle einen neuen Genussort. Jetzt wird ein Fleischer gesucht, der mit regionalen Spezialitäten das Angebot bereichert und Teil dieses einzigartigen Marktkonzepts wird.
Events & Termine
18. Oktober 2024
Steirisches Kürbiskernöl-Championat: Junge Talente erobern den Titel 2024/25
Der 23-jährige Clemens Lackner gewinnt den Kürbiskernöl-Bewerb 2024/25 in Bad Gleichenberg. Platz 2 für Ottenbacher, 3 für Eberhardt.
Genuss & Trends
25. Juli 2024
Wildbret aus Österreich: Qualität die man schmeckt!
Heimisches Wildbret ist ein unverfälschtes Lebensmittel direkt aus der Natur. Die Jagd liefert dieses regionale Produkt, indem sie natürliche Ressourcen nachhaltig nutzt – sozusagen der regionalste Nahversorger.
Events & Termine
06. Dezember 2023
Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie „Gast” in Salzburg: Auszeichnungen für regionale Produzenten
Bei der renommierten Fachmesse Alles für die Gast wurden elf Salzburger Land Herkunfts-Zertifikate verliehen.
Genuss & Trends
05. November 2023
Kärnten: Fleisch- und Wurst-Abholmarkt in Poggersdorf eröffnet
Es gibt auch gute Nachrichten aus der Fleisch-Branche zu berichten. Nachdem der ADEG-Markt in der Kärntner Marktgemeine Poggersdorf seine Pforten überraschend schließen musste ist es in allerkürzester Zeit gelungen einen würdigen Nachfolgebetrieb zu etablieren.
Events & Termine
24. Juni 2023
IFFW: Bald geht es wieder um die Wurst
Vom 19. bis 21. September wird es in Klagenfurt wieder spannend. Fleischerbetriebe können sich ab sofort für den 24. Internationalen Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren (IFFW) anmelden.
Handel & Direktvermarktung
04. Mai 2023
JA ZU NAH zeichnet 32 Partner für Engagement aus
Der digitale Lebensmittel-Marktplatz JA ZU NAH - eine Initiative der Landwirtschaftskammer NÖ - mit dem Großküchenleiter:innen regionale und saisonale Produkte verschiedener bäuerlicher Betriebe aus der Region zusammengefasst beziehen können, zog eine erste Zwischenbilanz und zeichnete 32 JA ZU NAH-Partner für ihr Engagement aus.
Handel & Direktvermarktung
15. April 2023
Aufbruch in Osttirol: „A villgrota Stickl” – der neue Schlachthof
Bis ins Detail reicht bei der Villgrater Bergfleisch GmbH die regionale Verankerung: „Inser Gschäftl“ signalisiert klar den Osttiroler Geist. Herzstück der neuen Fleischerei ist aber der Schlachthof, den die zehn Gesellschafter im März in Betrieb nahmen.
Genuss & Trends
29. November 2022
200 Tonnen Senf im Jahr! Fleisch & Co zu Besuch bei dem Wiener Senf-Erzeuger „Ramsa-Wolf“
Schon 2009 hat der Wiener Senf-Erzeuger „Ramsa-Wolf“ die Produktion auf rein heimische Senfsaat umgerüstet. Warum das heute hilft , um als Familienunternehmen zu bestehen, war neben dem berühmten „Englischen Spezial Senf“ Gegenstand unseres Gesprächs mit Geschäftsführerin Katrin Segel.
Info & Politik
22. Juni 2021
Schmiedlechner (FPÖ): Lebensmittelskandal in niederösterreichischen Landesküchen.
Billigfleisch aus Taiwan statt angekündigter Regionalität - ÖVP vermittelt bewusst ein falsches Bild