Niederösterreich
Handwerk & Unternehmen
05. Februar 2018
ÖFZ ON TOUR: Fleischerei Hausenberger, Niederösterreich
Einer unserer Facebook-Freunde ist die Fleischerei Hausenberger.
Handwerk & Unternehmen
15. Juni 2017
ÖFZ ON TOUR: Fleischerei Vollnhofer, Niederösterreich
Im Jahre 1987 übernahmen Leni und Karl Höller als Pächter die Fleischerei Vollnhofer in Zöbern. Mit Fleiß und Liebe zum Detail entwickelten sie neue Spezialitäten und infolge konstanten Wachstums wurde 10 Jahre später ein neuer Betrieb nach moderner EU Hygiene-Richtlinien am Ortsrand von Zöbern errichtet. Die große Auswahl an köstlichen Fleisch- und Wurstwaren lässt das […]
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12. Februar 2017
ÖFZ ON TOUR: Köcher, Niederösterreich
Auch im Winter, wenn es schneit, funktioniert der Verkaufsautomat der Fleischerei Köcher in Neulengbach. „Der Umsatz ist natürlich nicht so hoch wie im Sommer, aber jetzt in der kalten Jahreszeit werden vor allem unsere Halbfertigprodukte wie Schweinsbraten mit Knödel und Krautsalat gut angenommen“, erzählt Karl Köcher. Der Bonusfleischer betreibt auch ein Gasthaus in dem verschiedenste […]
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28. November 2016
ÖFZ ON TOUR: Schöny, Niederösterreich
Seit einem halben Jahr bietet das Gesundheitsministerium in Kooperation mit der Wirtschaftskammer jenen Fleischerei-Handwerksbetrieben, die garantieren können, dass ihr Fleisch aus Österreich kommt, kostenfrei das Logo „100% Österreich“ zur Auslobung ihrer Produkte an. Mittlerweile werben österreichweit 84 Betriebe mit diesem Logo. Einer davon ist die Fleischerei Schöny in Kaltenleutgeben, die auf eine mehr als 100-jährige […]
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22. September 2016
ÖFZ ON TOUR: Gutscher, Niederösterreich
Die Marktgemeinde Königstetten im Bezirk Tulln hat seit kurzem einen Regionsladen. Der Betreiber, der ortsansässige Fleischer Karl Gutscher (im Bild mit Gattin Sonja), will mit diesem Projekt die Grundversorgung für die mehr als 2.300 Einwohnerinnen und Einwohnern der Gemeinde mit Gütern des täglichen Bedarfs aus regionaler Produktion sicher stellen. Dabei werden die Erzeugnisse von rund […]
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12. Juli 2016
ÖFZ ON TOUR: Gugerell, Niederösterreich
Im Juni feierte die Fleischerei Gugerell in Aspang am Wechsel ihr 80-jähriges Firmenjubiläum mit einer neu geschaffenen Veranstaltung – der ersten Wechselland Grillmeisterschaft. Sieben Teams aus der Region, allesamt keine Profis aber Griller aus Leidenschaft, ritterten um den Sieg. In fünf Kategorien mussten sie sich beweisen: Rind, Schwein, Fisch, Dessert und eigene Kreation. Das Porterhausesteak […]
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08. Mai 2016
ÖFZ ON TOUR: Lechner, Niederösterreich
Von atemberaubenden Spannen bei Tierfutter berichtet Josef Lechner, Inhaber der gleichnamigen Fleischerei am Marktplatz in Kilb. „Wir erzeugen seit einigen Jahren Hundefutter und Kauartikel wie Kutteln, Rinderherz oder Ochsenziemer“, so Lechner. Ein Thema, das bei der stark wachsenden Warengruppe Tierfutter immer bedeutender wird, ist BARF (biologisch artgerechtes rohes Futter). Der Fleischer bietet den Tierhaltern diesbezüglich […]