Niederösterreich

Die Fleischerei Höller in Zöbern erneuerte ihr Fachgeschäft mit dem Ladenbauprofi Aichinger komplett und ermöglicht es durch ein intelligentes Hybridkonzept, ihren Kunden ab sofort auch in Selbstbedienung außerhalb der bisherigen Öffnungszeiten einzukaufen.

Am 22. Oktober stellte die Landwirtschaftskammer NÖ im Schloss Luberegg ihr Arbeitsprogramm 2025-2030 vor, fokussiert auf nachhaltige Landwirtschaft.

Doris Steiner ist eine echte Powerfrau: erfolgreiche Fleischermeisterin, gefragte Ausbilderin, Vortragende und leidenschaftliche Kämpferin für das Fleischerhandwerk. Fleisch & Co bat die Niederösterreicherin zum Interview.

Der Familienbetrieb „Fleisch- und Wurstmarkt“ eröffnet am 30. August seine erste Filiale in Niederösterreich. Im Fokus stehen frische, regionale Fleisch- und Wurstwaren.

Der Landesverband für bäuerliche Direktvermarkter Niederösterreich stellt seine neuen Schwerpunkte vor: Fortschritt durch Digitalisierung, Qualitätssteigerung und verstärkte Vernetzung der Direktvermarkter, um auf den Trend zur Regionalität zu reagieren.

Mit 1. April hat Thomas Hagmann, Unternehmer aus Krems, die Funktion des Innungsmeisters des NÖ Lebensmittelgewerbes übernommen. Er möchte unter anderem die niederösterreichische Identität durch regionale Produkte stärken.

Von der EAV besungen und nun auf dem Weg zum UNESCO-Weltkulturerbe: Der Würstlstand, ein kulturelles Aushängeschild Österreichs. In Niederösterreich steigt die Zahl der Imbissstände, und für viele ist dies der erste Schritt in die Gastronomie.

Solche Nachrichten hören wir alle gerne! Nach einem Konkurs in September 2023 wollte Johannes Gugerell seine renommierte Fleischerei am Marktplatz in Aspang-Markt zusperren und sich ausschließlich auf einen Imbiss konzentrieren. Doch den Plan hat er ohne seinen Kunden gemacht: Sie wollten ihre Fleischerei im Ort retten … und haben alles darangesetzt, dass der Fleischermeister sie weiterhin mit den handwerklich hergestellten Produkten versorgt.