Fachkräftemangel

In der Fleischbranche wird über den umfassenden „Fachkräftemangel“ geklagt. Ganz so umfassend, wie das viele Unternehmen darstellen, ist der Mangel aber gar nicht. Wir erklären, was es mit dem Mythos Fachkräftemangel auf sich hat und was man als Personalsuchender dazu tun kann.

Der Fachkräftemangel an der Verkaufstheke spitzt sich zu. Ein neuer Kurs in Landshut bereitet Quereinsteiger praxisnah auf den Verkauf im Fleischerhandwerk vor.

Der Linzer Konditormeister Leo Jindrak hat mit Februar 2024 das Amt des Bundesinnungsmeisters aller österreichischen Lebensmittelgewerbe angetreten. Somit vertritt der Oberösterreicher künftig bundesweit die Interessen der Fleischer, Bäcker, Konditoren, Müller sowie des Nahrungs- und Genussmittelgewerbes. Wir trafen den Neo-Bundesinnungsmeister zum Einstandsinterview.

EU-Talente-Pool gegen Fachkräftemangel: Der EU-Ausschuss des Bundesrats debattierte heute über einen Vorschlag zur Gründung eines EU-weiten Talente-Pools zur Anwerbung internationaler Fachkräfte. Die Initiative zielt darauf ab, dem Arbeitskräftemangel entgegenzuwirken. Weitere Themen waren Tierschutz beim Transport und Energieeffizienz von Gebäuden.

Laut dem "WIFI Weiterbildungsbarometer 2023" betrachten über 80 Prozent der Unternehmer Weiterbildung als wichtig. Der anhaltende Fachkräftemangel verstärkt den Fokus auf Qualifizierung. Etwa 18 Prozent der Unternehmen planen, in diesem Jahr mehr in die Mitarbeiterweiterbildung zu investieren. Dennoch gibt es Hürden wie Kosten, Aktualität und Zeitmanagement. Die wichtigsten Weiterbildungsthemen sind IT, Digitalisierung und Technik.

So können Sie neue Mitarbeiter erreichen und sie gezielt an Ihren Betrieb binden.

Bei der Mitgliederversammlung des Verbandes "Absolventen und Freunde der 1. Bayerischen Fleischerschule" wurde der aktuelle Vorstand entlastet und einstimmig im Amt bestätigt. Das Thema Fachkräftemangel im Handwerk stand im Fokus der Veranstaltung. Über 500 gut ausgebildete Fach- und Führungskräfte verlassen jährlich die Fleischerschule und suchen nach Jobangeboten. Eine Ehrenblatt-Verleihung würdigte sechs langjährige Mitglieder für ihre Verdienste rund um den Verband.

Die SÜFFA 2023 in Stuttgart thematisiert den Fachkräftemangel in der Metzgereibranche. Neben der Steigerung der Attraktivität des Berufsbildes und der Gewinnung von Nachwuchskräften aus dem Ausland werden digitale Lösungen wie vollständig digitale Shop-Systeme und Hybrid-Lösungen diskutiert. Die Messe bietet eine Plattform für Vernetzung, Austausch und Informationsgewinnung über neue Strategien für Metzgereibetriebe.