Fachkräfte
Am Wort!
05. März 2025
Raimund Plautz über den neuen „Lehrberuf Fleischtechnologie“
Kommentar des Bundesinnungsmeisters der Fleischer & Fleischermeister. Bild von Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitung
Handel & Direktvermarktung
29. November 2024
Fachkräftemangel: Warum Arbeitgeber im Bewerbungsprozess scheitern
In der Fleischbranche wird über den umfassenden „Fachkräftemangel“ geklagt. Ganz so umfassend, wie das viele Unternehmen darstellen, ist der Mangel aber gar nicht. Wir erklären, was es mit dem Mythos Fachkräftemangel auf sich hat und was man als Personalsuchender dazu tun kann.
Ausbildung
22. November 2024
Kahlschlag bei Meisterausbildung? Bildungsgeld-Änderungen sorgen für Unruhe in Österreich
Die geplanten Einkommensgrenzen bei der Bildungsförderung „Update“ könnten den Zugang zu Meisterkursen massiv einschränken. Das gefährdet nicht nur die Fachkräfteausbildung, sondern auch den Wirtschaftsstandort Österreich.
Ausbildung
21. April 2024
Metro Österreich mit neuer Digitalisierungsstrategie: Förderung der Fachkräfteausbildung in 9 Berufen
Bei Metro Österreich steht die Förderung von Mitarbeitern und Lehrlingen im Mittelpunkt. Carina Nagl betont die Wichtigkeit von Teamwork und individueller Entwicklung in einem von Frauen dominierten Unternehmen.
Ausbildung
05. April 2024
Künstliche Intelligenz in Österreich: Expertenmangel und der Kampf gegen den Brain Drain
Österreich steht vor der Herausforderung, Expert:innen im Bereich künstlicher Intelligenz zu gewinnen und Europa als attraktiven Arbeitsort zu positionieren. Andreas Arthur Spanring (FPÖ/NÖ) thematisiert die Notwendigkeit, Zuwanderung selbst zu steuern und prangert den "Brain Drain" an, während ein Experte die Vorteile der Migration hervorhebt.
Events & Termine
10. November 2023
Intergastra: Die Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie ist endlich wieder da!
Die beliebte Veranstaltung findet vom 3. bis 7. Februar 2024 in den Messehallen Stuttgart statt.
Genuss & Trends
11. September 2023
Niederösterreich: Zu hohe Fixkosten – Fleischerei Gugerell sperrt zu
„Harte Zeiten erfordern besondere Schritte“, so startet Fleischermeister Johannes Gugerell sein Schreiben an die Kunden, in denen er Veränderungen ankündigt. Das nächste Opfer der Teuerungswelle: Johannes Gugerell legt Fleischergewerbe zurück und sattelt ganz auf Gastrobetrieb um
Handel & Direktvermarktung
04. September 2023
Fleischereibetriebe: Fachkräfte finden und motivieren
So können Sie neue Mitarbeiter erreichen und sie gezielt an Ihren Betrieb binden.
Handwerk & Unternehmen
19. Juli 2022
Lebensmittelhandwerk – die Videoreihe!
In sechs Videos stellen Akteurinnen und Akteure aus dem Lebensmittelhandwerk sich und ihre innovativen Arbeitsansätze zu den Themen Verbraucherverhalten, Vermarktung, Personalgewinnung und Vernetzung vor.
Ausbildung
10. März 2022
Mitarbeitersuche als Mammutaufgabe
Gutes Personal, egal, ob Lehrlinge oder Fachkräfte, ist Mangelware. Fleisch & Co hat in der Branche nach möglichen Strategien gegen den Fachkraft-Mangel nachgefragt.