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Oft gestaltet sich die Umsetzung von neuen Ideen bei Lebensmittelhandwerker:innen als schwierig. Dies hat unterschiedlichste Gründe und reicht von den geringen Kapazitäten in Zeit, Geld und Personal, über hohe Bürokratielast bis hin zum teilweise schlechten Image.
Lassen Sie sich von den Erfahrungen der Interviewpartner bei der Umsetzung von Ideen in der Videoreihe „Lebensmittelhandwerk innovativ!“ inspirieren. Sie finden die Videos auf dem agrathaer YouTube Kanal in der Playlist „Lebensmittelhandwerk innovativ!“ sowie auf der Projekt-Webseite.
Die Videoreihe entstand innerhalb des vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) geförderten Projekts Netzwerk für Wissenstransfer im Lebensmittelhandwerk (transNetz) und wurde von der agrathaer GmbH konzeptioniert und umgesetzt. Im Projektverlauf wurden die Themen Verbraucherverhalten, Vermarktung, Personalgewinnung und Vernetzung als besonders wichtig für Innovationen identifiziert. Die themenbezogenen Videos zeigen Lösungen für Probleme im Lebensmittelhandwerk auf, damit das Lebensmittelhandwerk auch in Zukunft konkurrenzfähig, attraktiv und vielfältig bleibt.
Klein in Groß (Vermarktung im Lebensmittelhandwerk über Einzel- und Großhandel)
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Gemeinsam sind wir lauter (Vernetzung im Lebensmittelhandwerk)
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Viele Wege führen zum Verbraucher (Verbraucherverhalten im Lebensmittelhandwerk)
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