1.BFS
Ausbildung
28. Mai 2025
Die 1. Bayerische Fleischerschule unternimmt eine Gourmet-Safari nach Südkorea
Die 1. Bayerische Fleischerschule lädt zur Gourmetsafari: Vom 30. Oktober bis 5. November 2025 geht es nach Südkorea – mit Fachbesuchen, kulinarischen Highlights und einem Blick in die internationale Fleischszene.
Events & Termine
17. Juli 2024
1. BFS hat verlost – Rene hat gewonnen!
Rene Vollnhofer hat einen Gutschein der 1.BFS gewonnen.
Ausbildung
16. September 2023
1. Bayerische Fleischerschule Landshut: Österreichische Jung-Meister wurden geehrt
Der 451. Meisterkurs der 1. Bayerischen Fleischerschule Landshut war fest in rot-weiß-roter Hand: Vier Österreicher – darunter auch eine erfolgreiche Fleischerin – erhielten den ersehnten Meisterbrief, zwei weitere aus anderen Kursen ebenfalls.
Ausbildung
13. Dezember 2022
Bayerische Fleischerschule Landshut: Genussreise zu einem der besten Rohschinken
Auf ihrer Gourmet-Safari nach Kastilien erkundete die Landshuter Fleischerschule mit dem hauseigenen Absolventenverband die Welt der spanischen Spezialitäten.
Ausbildung
01. Oktober 2022
Erste Bayerische Fleischerschule: ISO-zertifiziert
Innovative Kurse, kundenorientiertes Team: Fleischerschule Landshut erhält Certqua-Prädikat
Ausbildung
24. November 2021
Das Lehrkonzept in Landshut: Wo der Fleischer zum Meister wird
Fachliche Expertise und persönliche Betreuung: Die 1. BFS setzt auf ein ganzheitliches Lehrkonzept. Viele Österreicher:innen wurden so schon zu erfolgreichen Meister:innen.
Ausbildung
16. Mai 2021
Die Flexitarier als Neukunden im Fokus
Kompetenz vermitteln: Wer neue, anspruchsvolle Kunden von den Spezialitäten seines Metzgereibetriebes überzeugen will, braucht fundiertes Know-how über Fleisch- und Produktqualität und die Auseinandersetzung mit aktuellen Trends.
Ausbildung
11. April 2021
Mit kluger Strategie gut durch die Krise
Krisensicherer mit neuen Ideen von Kochbox bis Online-Shop: Betriebswirtschaftliches Know-how ist eine der wichtigsten Grundlagen für nachhaltigen Erfolg.
Ausbildung
29. November 2020
Jungmeister nehmen Hygiene-Hürden
Lerneifrig trotz Corona: Drei Österreicher im 443. Kurs der Fleischerschule Landshut erfolgreich
Ausbildung
28. Januar 2020
Die Freude am puren Genuss vermitteln
„Sie sind jetzt professionelle Verkoster, Prüfer von Fleischqualität und dazu berufen, den Verbrauchern deren Spezialitäten schmackhaft zu machen, ihnen nicht nur Sättigung, sondern Freude, Genuss und Wohltat zu vermitteln.“ Mit dieser Laudatio würdigte Sensorik-Dozent Prof. Manfred Winkler die neu erworbenen Fähigkeiten von 21 Absolventen des jüngsten Kurses zum „Fleischsommelier“ an der 1. Bayerischen Fleischerschule Landshut. […]