Schlachthof in Villgraten unter neuer Führung
Leonhard Mair, derzeitiger (Noch)-Geschäftsführer des Schlachthofs in Villgraten freut sich; Wie er dem beliebten Osttiroler Online-Magazin Dolomitenstadt.at gegenüber erwähnte, würde man nun endlich in Villgraten, nach der Aufbauphase, die vorerst von den Gesellschaftern gemanagt wurde, „ zu dem geplanten Regelbetrieb übergehen “. Dazu gehöre die ebenfalls so geplante Bestellung einer neuen Geschäftsleitung.
Der perfekte Kandidat für das neue Management
Und da gibt es seit neustem Gutes zu berichten. Das Gastro-Multitalent und der Wirt der Tristacher Dorfstube, Roman Kraler, übernimmt ab Mitte Juli die Geschäftsleitung von Villgrater Bergfleisch. Andreas Schett, ebenfalls Mitglied des Gründungsteams schwärmt im Interview mit Dolomitenstadt.at: „Sein bisheriger Lebenslauf ist geradezu perfekt auf die Bedürfnisse unseres Betriebes zugeschnitten. Roman Kraler ist leidenschaftlicher Jäger und Wildkoch, hat reichlich Erfahrung im Handel, Verkauf und auch der Verarbeitung von Fleischprodukten und bringt durch die vielfältigen nationalen und internationalen Stationen in seiner bisherigen Laufbahn die ideale Expertise zur Weiterentwicklung des Unternehmens mit.“
Kraler war immer und überall aktiv und engagiert
Der gelernte Koch Roman Kraler ist in der Gegend beileibe kein Unbekannter. Er kochte erfolgreich in einigen bekannten Restaurants der Region, baute den Stadtmarkt und ein internationales Cateringunternehmen auf und war Gründer des Vereins Osttirol Natur und der Jungen Wirtschaft Osttirol.
Neue Aufgabe mit Gestaltungsspielraum
Der 53-ig jährige Familienvater sieht die neue Aufgabe als eine angenehme Herausforderung und freut sich gemeinsam mit Metzger Tristan Hofmann das neue Führungsduo in Außervillgraten zu bilden. Wir gratulieren jedenfalls zur Bestellung zum Geschäftsführer, wünschen ihm sehr viel Erfolg und auch das nötige Quäntchen Glück dazu!
