Kein Fleischersatz sondern echte Schwammerl
Das vergangene Jahr haben Hermann und Thomas Neuburger genutzt, um das bestehende Konzept zu durchleuchten und das Thema Fleischersatz in Frage zu stellen. Jetzt sind sie wieder da, mit einem neuen Konzept und einem einzigartigen Produkt dem Hermann.Bio Fungi Pad.
Das Ende von Fake Meat
„Wir mo?chten nicht wie bisher Fleisch nachahmen, denn das tun viele andere, ohne in Wirklichkeit dem Original in seiner Form oder seinem Geschmack nachzukommen. Stattdessen haben wir etwas vo?llig Eigensta?ndiges entwickelt, das Hermann.Bio Fungi Pad. Wir wenden uns damit aktiv vom Fleischersatz ab und erschaffen ein hochwertiges Produkt in einer neuen Kategorie, na?mlich der der Fleischalternativen 2.0“, erkla?rt Thomas Neuburger. Wie gewohnt setzen die Mu?hlviertler Pioniere dabei auf rein natu?rliche Bio-Zutaten. Der Kra?uterseitling, der direkt am Unternehmensstandort gezu?chtet wird, spielt weiterhin die Hauptrolle. Gemeinsam mit Reis, Rapso?l, Ei sowie Salz und Pfeffer entsteht ein saftiges Pad, welches eine geschmackvolle, aber gleichzeitig vielseitig einsetzbare Basis fu?r viele Gerichte bietet. Neu ist, dass das Produkt nun in der Ku?hl- sowie Tiefu?hlabteilung zu finden ist.
Leckere Burrito Bowl mit HERMANN.BIO Fungi Pad. © Neuburger Fleischlos GmbH
1 Pad. 100 Mo?glichkeiten
Obwohl sich das Vater-Sohn-Duo fortan auf ein einziges Produkt fokussiert, ist es so vielseitig verwendbar wie noch nie. Dazu Hermann Neuburger: „Das Fungi Pad ist eine Leinwand fu?r kulinarische Kreationen. Man kann es teilen, hacken, kochen, braten, marinieren und vieles mehr. Egal, ob es schnell gehen muss oder ich viel Zeit zum Kochen habe: Welches Gericht auch zubereitet wird, es ist sehr wahrscheinlich, dass unser Fungi Pad dafu?r als Basis dient.“ Dass der Slogan „1 PAD. 100 Mo?glichkeiten“ Realita?t wird, zeigen erste Rezeptkreationen: Easy Gyros, Burrito Bowl und Toskana Pad verdeutlichen die Vielseitigkeit der Produktneuheit.
„Unsere Kund:innen haben die Produkte aus Kra?uterseitlingen vermisst und daher freuen wir uns, dass wir Hermann.Bio bei seiner Neuerfindung begleiten du?rfen und das Fungi Pad ab sofort exklusiv bei Spar, Eurospar und Interspar in den Regalen zu finden ist“, freut sich Spar-Vorstand Mag. Markus Kaser. „Unter Young & Urban by Spar arbeiten wir immer gerne mit Gru?nder:innen mit Weitblick zusammen und nehmen innovative Produkte in unser Sortiment auf.“
Futuristisch blau statt gru?ne Veggie-Welt
Nicht nur die Produktausrichtung ist neu, sondern auch das gesamte Branding. Statt wie bisher auf ein gedecktes Farbspektrum zu setzen, sticht Hermann.Bio nun durch eine Farbwelt ins Auge, die im Lebensmittelbereich durchaus ungewo?hnlich ist. Ralph Stieber, der als Creative Director mit an Bord ist, verra?t: „Mit der Produktneuheit ero?ffnen wir die neue Kategorie der Fleischalternativen 2.0, daher war es uns wichtig, auch mit unserem Aufftritt etwas vo?llig Neues zu vermitteln und zwischen all den bekannten Wu?rsteln und Co. optisch herauszustechen. Ganz nach unserem Motto: „Goodbye Fake. Hello fungi.“
Die Verpackung geht neue Wege: Futuristisch blau statt der grünen Veggie-Welt. © Neuburger Fleischlos GmbH
Weitere Standbeine werden aufgebaut
Neben der Neuausrichtung der Marke Hermann.Bio wurden schließlich auch neue Absatzwege gefunden, die natu?rlich aus wirtscha!lichen Gru?nden wichtig sind. Dazu geho?rt unter anderem der Verkauf des Pilzsubstrats an andere Pilzzu?chter. Mit den neuen Standbeinen werden die Ressourcen der vorhandenen Pilzzucht sowie der Pilz in seiner Gesamtheit bestmo?glich genutzt.
