Jeder Mensch, der sich für das Fleischerhandwerk entscheidet, ist eine Bereicherung für unsere Berufsgruppe. Dazu zählen auch jene, die den Mut haben, einen ursprünglich eingeschlagenen Berufsweg zu verlassen und neue Verantwortung in einem Fleischerbetrieb zu übernehmen. Als Berufsgruppe sind wir stolz auf jeden, der den Schritt wagt, Verantwortung in einem Fleischerbetrieb zu übernehmen und damit zur Zukunft unseres Handwerks beiträgt.

Ebenso wichtig ist es, die Besonderheiten und Spezialisierungen eines Betriebs zu bewahren und weiterzuentwickeln. Individuelle Spezialitäten, über Generationen weitergegebene Rezepturen und klare fachliche Schwerpunkte schaffen Vertrauen und sorgen dafür, dass Betriebe für ihre Kundinnen und Kunden unverwechselbar bleiben. Gerade diese Vielfalt macht das Fleischerhandwerk so besonders und stärkt die regionale Identität unserer Betriebe.

Erfolg entsteht dort, wo Erfahrung, Engagement und Qualitätsbewusstsein zusammenkommen. Unsere Betriebe leisten tagtäglich einen wichtigen Beitrag zur regionalen Versorgung und stehen für handwerkliches Können, Verlässlichkeit und die Herstellung hochwertiger Lebensmittel. Darauf können wir als Berufsgruppe stolz sein.

Unsere Ziele

Wir setzen uns für die Stärkung des Fleischerhandwerks ein – durch die Förderung von Fachkräften, die Unterstützung von Betriebsübernahmen und die Begleitung von Menschen, die als Quereinsteiger ihren Weg in unsere Branche finden.