Ein Weihnachtsgruß an das Fleischerhandwerk

Liebe Fleischerinnen und Fleischer, liebe Leserinnen und Leser von Fleisch & Co,

die Weihnachtszeit lädt traditionell zum Innehalten ein. Sie bietet Raum, um zurückzublicken, Danke zu sagen und zugleich den Blick nach vorne zu richten. Ein Jahr geht zu Ende, das für viele Betriebe alles andere als leicht war. Steigende Kosten, anhaltende Inflation und der spürbare Fachkräftemangel haben den Alltag im Fleischerhandwerk geprägt und oft bis an die Belastungsgrenzen geführt.

Umso bemerkenswerter ist es, mit wie viel Einsatz, handwerklicher Qualität und Verantwortung Sie Tag für Tag arbeiten. Sie sorgen für regionale Versorgung, für Vertrauen bei den Kundinnen und Kunden und für Lebensmittel, die mit Wissen, Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt werden. Dieses Engagement ist keine Selbstverständlichkeit und verdient gerade in herausfordernden Zeiten große Anerkennung.

Gleichzeitig zeigt sich: Das Fleischerhandwerk ist eine Branche mit Zukunft. Neue Ideen, moderne Technik, innovative Produktkonzepte und mutige Wege in Ausbildung und Mitarbeiterführung eröffnen Chancen, die es zu nutzen gilt. Wer offen bleibt für Veränderungen und dennoch seine handwerklichen Wurzeln bewahrt, schafft die Basis für nachhaltigen Erfolg.

Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien ein friedliches Weihnachtsfest, erholsame Feiertage und Momente der Zuversicht. Möge das neue Jahr Gesundheit, neue Perspektiven und die Kraft bringen, auch kommende Herausforderungen gemeinsam zu meistern.

Danke für Ihr Vertrauen, Ihre Arbeit und Ihren Beitrag zu einer starken Branche.

Frohe Weihnachten und alles Gute für das neue Jahr!

Ihr Team von Fleisch & Co