Mit Leidenschaft und viel Engagement hat Alexander Kofler seine Ausbildung in der Metzgerei Wimpissinger in Angath erfolgreich abgeschlossen.
Als frischgebackener Metzgergeselle beherrscht er nun alle Facetten des traditionsreichen Handwerks – vom Schlachten über das Zerlegen bis hin zur Produktion und Kommissionierung.
Tradition trifft Herausforderung
„Ich habe mich für den Beruf entschieden, weil es ein altes Handwerk ist und jeden Tag neue Herausforderungen mit sich bringt“, erzählt Alexander im Interview mit Fleisch & Co. Besonders gefällt
ihm die Arbeit mit hochwertigen Lebensmitteln: „Ich finde es toll, den Kunden frische und regionale Produkte anbieten zu können.“ Alexander ist überzeugt, dass die Metzgerlehre für junge Menschen eine ausgezeichnete Wahl ist. „Es ist ein Beruf, in dem man sich selbst verwirklichen kann. Mit Leidenschaft, Sauberkeit und einem Fokus auf Regionalität entstehen am Ende Produkte, auf die man stolz sein kann. Das gibt einem ein richtiges gutes Gefühl, wenn man in den Feierabend geht.“
Vom Gesellenbrief zum Meistertraum
Trotz guter Vorbereitung empfand Alexander die Abschlussprüfung als anspruchsvoll, doch die Herausforderung hat sich gelohnt. Für die Zukunft hat der junge Geselle klare Pläne: „Ich werde weiterhin als Metzger arbeiten, aber mein Ziel ist es, in ein paar Jahren die Meisterprüfung abzulegen.“ Das Team der Metzgerei Wimpissinger gratuliert Alexander herzlich zu seinem Erfolg – und Fleisch & Co schließt sich diesen Glückwünschen an. Ein sehr schöner Start in eine vielversprechende Karriere!
