Events & Termine
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08. Oktober 2022
Anuga 2023: Zusammenarbeit mit Innova Market sorgt für spannendes Programm.
Die Anuga, die weltweit führende Messe für Lebensmittel und Getränke, und das international führende Marktforschungsinstitut Innova Market Insights freuen sich sehr, im Vorfeld der Anuga 2023 eine intensivierte Zusammenarbeit und spannende neue Informations-Angebote bekannt geben zu können.
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05. Oktober 2022
Jetzt neu: Bauernmarkt am Volkertmarkt
Ab Oktober jeden Mittwoch von 15- 18 Uhr
Bio
14. September 2022
Urban BBQ & Meat – Ein Shop für Feuer und Fleisch
Das hat es in der Hauptstadt noch nie gegeben: Gemeinsam mit dem Lungauer Bio-Fleischer Hannes Hönegger hat der Delikatessen-Spezialist Marco Simonis ein hippes BBQ-Kompetenzzentrum im Herzen von Wien eröffnet.
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12. September 2022
Ein Dorf im Grill-& BBQ-Fieber
Im steirischen Kaindorf fanden heuer die 24. Österreichischen Grill- und BBQ-Meisterschaften statt. Ein voller Erfolg – mit viel Genuss
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30. August 2022
Festspiele der Alpinen Küche im SalzburgerLand
Große Köche und kreative Köpfe treffen sich am 19. September in Zell am See-Kaprun. Zum dritten Mal finden am 19. September 2022 die Festspiele der Alpinen Küche im Ferry Porsche Congress Center in Zell am See-Kaprun statt. Das kulinarische Branchen-Event versteht sich als Plattform für den internationalen und interdisziplinären Austausch und bietet Anregungen sowie Inspirationen auf unterschiedlichen Ebenen.
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29. August 2022
Qualityaustria Lebensmittelforum startet am 19. Oktober
Lebensmittelstrategien von morgen: Nahrungsmittel-Produzenten stehen vor großen Herausforderungen: Dazu zählen das heiß diskutierte Thema Lieferkettengesetz, die Zunahme von Allergien oder steigende Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit. Anmeldeschluss ist am 13. Oktober 2022
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23. August 2022
„Fleckvieh Changes“ – wie Fleckvieh die Rinderwelt nachhaltig verändert
Nach mehr als 25 Jahren findet der Fleckvieh-Weltkongress wieder in Österreich statt. Zwischen 30. August und 8. September reisen dazu über 220 Rinderexpertinnen und -experten aus 30 Ländern an. Unter dem Motto „Fleckvieh Changes“ werden die ökologischen, wie auch ökonomischen Qualitäten dieser Rinderrasse, die für Nachhaltigkeit, Effizienz und Robustheit steht, umfassend erläutert.
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31. Juli 2022
Bio bleibt trotz Anspannung stabil
Anlässlich der Biofach in Nürnberg, der weltweiten Leitmesse für Bio, legt die AMA aktuelle Zahlen aus ihrem Haushaltspanel für Jänner bis Mai vor. Trotz der allgemein angespannten Marktsituation ist der Absatz von Bio-Lebensmitteln weiterhin stabil.
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19. Juli 2022
Edelmetall für unsere Wurstkapazunder
Vier österreichische Unternehmen beteiligten sich an den internationalen Wettbewerben des deutschen Fleischerverbandes anlässlich der IFFA in Frankfurt. Am erfolgreichsten waren die Fleischereien Feichtinger und Huber, die sogar Ehrenpreise einheimsten.
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15. Juli 2022
AMA-Fleischsymposium: Die Zukunft des Fleisches
Wie können wir Fleisch künftig erfolgreich vermarkten? Wie halten wir es mit dem Tierwohl? Welche Auswirkungen hat der Klimawandel auf die Fleischerzeugung? Einige Antworten gab es beim heurigen AMA-Fleisch-Symposium.
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15. Juli 2022
AMA-Kalbfleischverkostung – ein voller Erfolg!
„Einladung zu einer AMA-Kalbfleischverkostung bei Adi Bittermann“. Hinter diesem lapidaren Titel verbarg sich eine hochgradig interessante Veranstaltung, die Österreichs beste fünf Kalbfleisch-Vertreter mit zwei Sorten niederländischen Kälbernen in den Ring steigen ließ.
Ausbildung
12. Juli 2022
Bayern und Austria beim IFFA-Familientreffen vereint
Die Fleischerschule präsentierte in Frankfurt Neuheiten und hatte Melanie Rinner aus Graz – BIM Plautz, Prof. Manfred Winkler, Dominik Angelmayr & viele Ehemalige zu Gast.
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10. Juli 2022
Evenord-Innovationsmesse 2022 abgesagt
Wegen der stark gestiegenen Rohstoffpreise, der zunehmenden Lieferprobleme in der Branche sowie der unsicheren gesamtwirtschaftlichen Lage hat sich die Fleischergenossenschaft Evenord entschieden, ihre für Oktober 2022 geplante Innovationsmesse abzusagen. Ein neuer Termin wird zeitnah folgen.
Ausbildung
26. Juni 2022
Neue Homepage der Lebensmittelakademie
Die Lebensmittelakademie hat in den letzten Monaten ihren Online-Auftritt modernisiert. Herzliche Gratulation zu dieser neuen Seite!