Vegan
Handel & Direktvermarktung
10. Januar 2023
Veganuary mit gurkerl.at: Jede:r Dritte möchte Fleischkonsum reduzieren
Neues Jahr, Neujahrsvorsätze: Neben den Klassikern, mehr Sport, weniger Screentime, steht auch das Thema Ernährung bei vielen ganz oben auf der Agenda. Im „Veganuary“, dem veganen Jänner, dreht sich alles um rein pflanzliche Lebensmittel.
Handel & Direktvermarktung
16. September 2022
Die Zukunft is(s)t pflanzlich: iglo Green Cuisine mit neuer Kampagne
Die Österreicher sind Fleischtiger, doch die iglo Trendstudie zeigt eine Reduktion beim Konsum von Fleisch und Wurstwaren. Gleichzeitig steigt das Interesse an Fleischalternativen.
Handel & Direktvermarktung
31. Juli 2022
Fleisch- und Papierlos: Veggimeat setzt auf Datenaustausch von Editel
Kein Fleisch, keine Geschmacksverstärker, kein Gluten – und nun auch noch keine Papierdokumente mehr. Dank EDI-Dienstleister EDITEL ist VeggieMeat jetzt mittels Elektronischem Datenaustausch (EDI) permanent an den Handel und weitere Geschäftspartner angebunden.
Am Wort!
16. Juli 2022
Nadina Ruedl liebt den Gustl & den Rainer…
Kommentar der Nachhaltigkeitsexpertin und Gründerin „Die Pflanzerei“
Genuss & Trends
29. März 2022
Null Fleisch – ächt Schwiiz
Das Start-up „The Green Mountain“ präsentiert handwerklich perfekte Fleischalternativen ohne Geschmacksverstärker.
Am Wort!
29. März 2022
Nadina Ruedl über Soja & die österreichische Esskultur
Kommentar der Nachhaltigkeitsexpertin und Gründerin „Die Pflanzerei“
Landwirtschaft & Umwelt
21. März 2022
Wasserverbrauch von Mischkost bis Vegan
Mischkost, flexitarisch, vegetarisch oder vegan: Welche Ernährungsform ist für den ökologischen Wasserverbrauch am wertvollsten? Ein Überblick!
Am Wort!
11. März 2022
Nadina Ruedl über den Duft von Leberkäs‘
Kommentar der Nachhaltigkeitsexpertin und Gründerin „Die Pflanzerei“
Genuss & Trends
08. März 2022
Seit 10 Jahren vegan
Die vegane Blutwurst, mittlerweile DER Klassiker der Fleischerei Dormayer, feiert Ihren zehnten Geburtstag.
Genuss & Trends
25. September 2021
Der vegane Leverkas „Gustl“ erobert Österreich
Die Revolution des Fleischerhandwerks: Fleischermeister Markus Dormayer hat sich mit Nadina Ruedl, Gründerin der veganen Metzgerei „Die Pflanzerei“, zusammengetan – das erste gemeinsame Produkt wurde jetzt präsentiert: der vegane Leverkas Gustl!
Handel & Direktvermarktung
18. August 2021
Veganes vom Metzger? Ja Bitte!
Es gibt viele Wege mit gutem Gewissen zu genießen. Mit dem neuen Vegan Hack und Vegan Burger von Fleisch in hervorragender Qualität wird fleischloser Genuss zum Kinderspiel. Wer schon bisher auf Fachwissen, Genuss und Qualität vom Metzger des Vertrauens gezählt hat, ist dort – auch wenn es um pflanzliche Erzeugnisse geht, – gut aufgehoben.
Ausbildung
16. Mai 2021
Die Flexitarier als Neukunden im Fokus
Kompetenz vermitteln: Wer neue, anspruchsvolle Kunden von den Spezialitäten seines Metzgereibetriebes überzeugen will, braucht fundiertes Know-how über Fleisch- und Produktqualität und die Auseinandersetzung mit aktuellen Trends.
Genuss & Trends
14. Mai 2021
Veggie-BBQ – Mehr als nur Gemüse
Neues für den Grill: Traditionelles BBQ in neuer trendiger Variante.
Genuss & Trends
23. November 2020
Auch Unilever setzt auf Fleisch- und Milchalternativen
Unilever strebt 1 Milliarde Euro Umsatz mit pflanzenbasierten Fleisch- und Milchalternativen an