Roman Thum
Genuss & Trends
31. Mai 2025
Roman Thum und Christian Werner: Warum beste Fleischqualität ihren Preis hat
Wie Fleischermeister Roman Thum und Gastronom Christian Werner zeigen, warum echte Fleischqualität ihren Preis hat – und wieso ihre Partnerschaft ein Vorbild für das Zusammenspiel von Fleischerei und Gastronomie ist.
Events & Termine
14. Oktober 2024
Thum-Herbstfest: Der gesegnete Schinken
Beim Herbstfest der Familie Thum trafen sich Freunde, Kunden und Prominente zu einem genussvollen Abend mit köstlichem Schinken, exklusiven Getränken und geselligem Beisammensein – ein Fest für alle Sinne!
Events & Termine
17. Dezember 2022
Thum eröffnet erste Schinkenbar
Die Idee hatte er 2013 – jetzt hat er sie auch umgesetzt. Die Eröffnung war ein rauschendes Fest. Wir waren vor Ort, haben uns die Bar näher angesehen und Roman Thum ausführlich zu seinen Plänen befragt.
Genuss & Trends
22. Oktober 2022
Roman Thum: Der gesellige Schinkenflüsterer
Die hippe Berliner Bar Freundschaft und Charles Schuhmann in München, der legendäre Urbanek am Naschmarkt und Feinspitz Marco Simonis, Bernd Schlacher und Joseph Brot setzen auf die feine Ware von Thum. Was aber macht seinen Schinken aus? Wie wird er gemacht? Und wie tickt Roman Thum? Eine Spurensuche von Marko Locatin
Genuss & Trends
27. Juni 2019
Schinkenmanufaktur Thum: „Es hat alles wunderbar geklappt”
Die Schinkenmanufaktur Thum setzte bei Übersiedlung auf die Wirtschaftskammer Wien.