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ÖFZ ON TOUR: Fleischerei Tallian, Burgenland

Ing. Rudolf Tallian (im Bild li. mit den Angestellten Elfi, Tatjana und Dietmar) führt die Fleischerei Tallian am Hauptplatz in Oberwart in vierter Generation. Schlachtbetrieb, Produktion sowie eine Filiale befinden sich im etwa 60 Kilometer entfernten Weiden bei Rechnitz. Das Familienunternehmen mit insgesamt neun Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern (darunter ein Lehrling) ist Mitglied der Bonusfleischer und hat sich erfolgreich gegenüber der wachsenden Konkurrenz durch Supermärkte behaupten können – es ist in der Region fix verankert, Rinder und Schweine werden von Bauern im Umkreis von 20 Kilometern bezogen und aus dem Fleisch lokale Spezialitäten hergestellt. Die Fleischerzeitung gratuliert dem Familienbetrieb zum 70-jährigen Bestehen!

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