Im WIFI-Vorbereitungskurs zur Meisterprüfung fürFleischer werden jene theoretischen und praktischen Qualifikationen vermittelt, die zur positiven Ablegung der Meisterprüfung benötigt werden. Außerdem wird Spezialwissen vermittelt, von dem jeder Fleischer in der täglichen Praxis profitiert.
In den WIFI-Vorbereitungskursen werden alle prüfungsrelevantentheoretischen Inhalte wie Schlachten von Schlachttieren, Rohstoffkunde, Hygiene und einfache fachliche Sondervorschriften, technischer Arbeitnehmerschutz, Qualitätsmanagement und vieles mehr erarbeitet.
Zusätzlich werden auch alle praktischen Inhalte geübt – damit die Aufgabenstellungen Fleisch, Wurstwaren etc. fachgerecht und perfekt bewältigt werden können. Nachhaltige Lebensmittelproduktion ist ein Thema, das immer wichtiger wird. AlsFleischer/in kann man sich eine hervorragende Ausgangsposition in dieser Entwicklung schaffen.
Gerade in ernährungsbewussten Zeiten können Fleischer mit Meisterprüfung profitieren. (Red/WIFI)
