Mit ihnen können Fleischerein ihren Kunden zum Saisonhöhepunkt etwas ganz Besonderes bieten und gleichzeitig einen echten Mehrwert zu den klassischen Sortimenten schaffen. Ein Höhepunkt im Spezialitätensortiment von Bedford ist Saltufo Gold, Kugeln einer ganz besonderen Salami-Spezialität aus Schweinefleisch und erlesenen Sommertrüffeln (tuber aestivum), die von Bedford einem besonderen Naturreifeverfahren unterzogen und mit extra viel 24 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano umhüllt werden. Mit der goldenen Folie sucht Saltufo Gold nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ihresgleichen in der Bedienungstheke.
