In Österreich lagen Angebot und Nachfrage bis zum Bekanntwerden der deutschen Entwicklung gleich auf. Inzwischen verschiebt sich auch hierzulande der Lebendmarkt Richtung Überhänge. Wenn österreichische Unternehmen in Italien von spanischen Mitbewerbern beim Artikel „Schweineschlögl wie gewachsen“ mit € 1,20/kg ausgebotet werden, wird die Dramatik der Situation im Fleischhandel endgültig klar. Vor diesem Hintergrund forderten die Abnehmer eine Preisrücknahme im Gleichklang mit der BRD. Ein nicht überbordendes Angebot ermöglichte einen Konsens bei minus 5 Cent auf 1,22 Euro.
Umfrage des Monats: Steht das AMA-Gütesiegel noch für „Güte”?
In der monatlichen Umfrage von Fleisch & Co geht es um das AMA-Gütesiegel und wie die Branche und die Konsumenten dazu stehen.
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