Lesetipps
Lesetipps
17. Juni 2023
Einstieg in die Führungsrolle: Praxisbuch für die ersten 100 Tage
Neues Buch des Autorenduos Helmut Hofbauer und Alois Kauer
Genuss & Trends
24. Dezember 2022
Das neue Kochbuch von Radatz: Ein Plädoyer für Wadschunken und Knacker
Als „Nachschlag“ zum 60. Firmenjubiläum erscheint das Wurst- und Fleischkochbuch „Der große Radatz“. Wie es zur Auswahl gerade dieser 100 Rezepte kam, erklären Franz Radatz und Thomas Zedrosser. Denn das Fleischer-Duo führt mit 7.000 Menüs täglich auch einen gewaltigen Gastro-Betrieb.
Ausbildung
11. Juni 2022
Der Weihnachtswurst-Kurs
Das aktuelle Meisterwerk von Roland Essl: Alpenkulinarik – Geschichten und Rezepte der alpenländischen Küche
Info & Politik
08. Juni 2022
Thomas Macho im Interview: „Tierwohl ist auch Menschenwohl”
Wie kam der Mensch als prähistorischer Aasfresser dazu, Tiere zu schlachten? Thomas Machos Kulturgeschichte „Warum wir Tiere essen“ bringt eine Fülle von Aspekten dieser Entwicklung ein. Der Philosoph wagt aber auch einen Ausblick auf die Zukunft tierischer Lebensmittel.
Lesetipps
05. April 2022
Weber‘s Pelletgrillbibel
Rein ins Grilljahr 2022 und ran an die Holzpellets: Weber präsentiert die Erfolgsrezepte zum Grillen mit dem Weber SmokeFire, dem innovativen Allrounder für alle Grill-Liebhaber und Trendsetter!
Lesetipps
31. März 2022
Köstinger: Schon die Kleinsten für Landwirtschaft begeistern
Landwirtschaftsministerin stellt Kinderbuch "Landwirtschaft und du vor" – Mitmach-Website vermittelt spielerisch Informationen über Lebensmittelproduktion
Lesetipps
23. November 2021
Neue Cuts vom Schwein
Nach dem Erfolg seines ersten Buches „Neue Cuts vom Rind“ widmet sich Christoph Grabowski nun dem liebsten Fleisch der Deutschen: dem Schwein. Wieder zeigt er, dass es sich geschmacklich und wirtschaftlich lohnt, ein Tier nicht nur hinsichtlich seiner „Edelstücke“ zu verwerten.
Lesetipps
05. Juli 2021
Das österreichische Lamm-Kochbuch
Sluga Taliman liefert Hintergrundgeschichten und -informationen zum Lamm- und Schaffleisch, Tipps und Vorschläge für die Verarbeitung und eine Vielzahl von köstlichen Rezepten
Lesetipps
11. Mai 2021
So grillt Österreich?
In seinem neuen Buch verrät Grillweltmeister Adi Bittermann die besten heimischen Rezepte aus neun Bundesländern
Lesetipps
21. September 2020
Besser essen – Wie wir über unseren Teller die Welt gestalten
Was auf unserem Teller liegt, entscheidet mit über die Entwicklung der Welt … ein sehr umfassender Blick auf die Lebensmittel von Sebastian Bohrn Mena