Allgemein
Allgemein
09. März 2017
Der Osterhase kommt mit Rosmarin und Artischocken
Kaninchenfleisch schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch sehr gesund und fettarm, allein an den Rezepten hapert es nur allzu oft.
Allgemein
09. März 2017
ÖFZ ON TOUR: Butz, OÖ
Neben dem Stammsitz und der Produktion in Lambach, einem Verkaufsgeschäft ebendort und einer Filiale in Attnang-Puchheim, betreibt Fleischermeister Martin Butz, der auch der Gruppe Bonusfleischer angehört, seit zehn Jahren erfolgreich eine weitere Filiale im Salzkammergut Einkaufspark (SEP) in Gmunden. Im Zuge der Modernisierung dieses Einkaufszentrums wurde Butz ein neuer Standort angeboten. Gegenüber eines Merkur-Marktes und […]
Allgemein
08. März 2017
Trend zur Trockenreifung
Neue Technologien gewährleisten hohe Qualität – und die Kunden können beim Reifen zusehen.
Allgemein
01. März 2017
USA stellen Hormonverbot in Frage
Die USA drohen mit Strafzöllen gegen Agrarerzeugnisse aus der EU. Ein Abkommen zur Lösung des Hormonstreites auf dem Rindfleischmarkt kündigen die US-Amerikaner einseitig auf.
Allgemein
01. März 2017
Energy Star für MKN
Mit dem Energy Star Zertifikat unterzieht sich MKN einer jährlich wiederkehrenden Prüfung. Der Profikochtechnik Spezialist stellt somit auch zukünftig die kontinuierliche Verbesserung der Produktionsprozesse und Produkte im Sinne einer weiteren Steigerung von Effizienz und Nachhaltigkeit stark in den Fokus.
Allgemein
01. März 2017
Metzgersprung begeistert Publikum
Am Faschingssonntag fand im St. Peter-Bezirk in der Salzburger Altstadt wieder der traditionelle Fleischerjahrtag statt. Höhepunkte waren dabei einmal mehr der „Metzgersprung“ und das Fahnenschwingen durch 19 neue Fleischergesellen.
Allgemein
01. März 2017
Kompetenz in Sachen Verpackung
Das Portfolio der Südpack Verpackungen GmbH und Co. KG reicht von der Produkt-Range Veraplex über innovative Öffnungshilfen bis hin zu vielfältigen Designmöglichkeiten mit der neuen Digitaldruckanlage am Standort Ochsenhausen.
Allgemein
01. März 2017
Thomas Graf verstorben
Thomas Graf, Geschäftsführer Vertrieb & Marketing der Fleisch-Wurst Graf GmbH im burgenländischen Leithaprodersdorf, ist am 25. Februar völlig unerwartet im 48. Lebensjahr verstorben.
Allgemein
01. März 2017
Produktneuheiten von Radatz
Für die bevorstehende Grillsaison hat der Wiener Wurstspezialist Radatz zwei Produktneuheiten anzubieten.
Allgemein
01. März 2017
EU-Schweinemarkt: Rege Nachfrage
Zwischen unverändert und leicht steigend starten die Notierungen am Binnenmarkt in den März. Das stabile Fundament ist dem schwächelnden Angebot zu verdanken.
Allgemein
22. Februar 2017
Direktvermarkter-Fachmesse „Ab Hof“
In Wieselburg, NÖ, geht von Freitag, 3. bis Montag, 6. März 2017, die 23. Auflage der "Ab Hof", der Spezialmesse für bäuerliche Direktvermarkter über die Bühne. Heuer steht erstmals die neue Halle 3 zur Verfügung.
Allgemein
22. Februar 2017
Gesunde Wurst
An der Hochschule Anhalt im deutschen Bundesland Sachsen-Anhalt wurde ein Fleischprodukt entwickelt, das mit Heilkräutern gewürzt, fett- und salzreduziert ist.
Allgemein
22. Februar 2017
Verdrängung statt Erweiterung
Der stationäre Einzelhandel kämpft nach wie vor mit stagnierenden Umsätzen: Ein Grund dafür ist - wie schon in den Jahren zuvor - die immer stärker werdende Online-Konkurrenz. Dennoch planen die Einzelhändler weitere Filialeröffnungen.
Allgemein
22. Februar 2017
Bewährte Qualität seit 20 Jahren
Südtiroler Speck muss aus Südtirol kommen. Bereits am 21. Juni 1996 verlieh die Europäische Union dem Traditionsprodukt das Gütesiegel „g.g.A.“ (geschützte geografische Angabe) – einer der Grundsteine für die jüngste Erfolgsgeschichte des Südtiroler Specks, die das Südtiroler Speck Consortium zufrieden zurückblicken lässt.
