Frankreich
Genuss & Trends
02. Dezember 2024
Schinken im Glockenturm? Warum Österreich von Frankreich lernen könnte
Trocknung von Schinken in historischen Gebäuden sorgt für Diskussionen. Könnte das Modell auch in Österreich funktionieren?
Genuss & Trends
12. Juli 2024
Pflanzliche Produkte: Polens Metzger wollen klare, neue Bezeichnungen.
Da war Frankreich wohl Vorbild. Die polnischen Metzger wollen Fleisch- und Wurstbegriffe für Ersatzprodukte verbieten.
Handel & Direktvermarktung
23. April 2024
Frankreich führt Kennzeichnungspflicht gegen Shrinkflation im Einzelhandel ein
Frankreich sagt der Shrinkflation den Kampf an: Eine neue Regelung verpflichtet Händler, ab 1. Juli die Verbraucher über versteckte Preiserhöhungen bei kleineren Produktmengen zu informieren.
Genuss & Trends
01. März 2024
Neue Regeln in Frankreich: Vegane Produkte dürfen nicht als Fleisch vermarktet werden
Frankreichs neues Gesetz verbietet die Vermarktung von Fleischersatzprodukten mit traditionellen Fleischbegriffen. Ein bedeutender Schritt für die Fleischindustrie und vegane Produkte.
Info & Politik
15. Januar 2024
Österreich und Frankreich drängen auf EU-Eiweißstrategie zur Reduzierung von Sojaimporten
Mit diesem gemeinsamen Vorstoß unterstreichen Österreich und Frankreich die Wichtigkeit einer umfassenden EU -Eiweißstrategie. Dieser Schritt ist entscheidend, um die Abhängigkeit von Sojaimporten zu reduzieren und die nachhaltige landwirtschaftliche Produktion innerhalb der Europäischen Union zu stärken.
Handwerk & Unternehmen
11. September 2023
EU: Zu wenig Rinder und Schweine in den Schlachthöfen
Durch merklich abnehmende Viehbestände gab es 2023 in den Mitgliedsstaaten der EU eine stark sinkende Fleischerzeugung.
Info & Politik
07. September 2023
Frankreich: Ein Adieu für die Vegan-Wurst
Vegetarische & vegane Ersatzprodukte dürfen in Frankreich ab 1. Oktober nicht mehr „Steak” oder „Wurst” genannt und so vermarktet werden.
Handwerk & Unternehmen
17. Dezember 2019
Fleischliches Vergnügen in Paris
Nicht bloß im Pariser Grätzl Gambetta verstehen die Fleischer ihr Handwerk als hohe Kunst und altes Kulturgut, das es zu schützen und für die Zukunft zu bewahren gilt.