Erbsen

Einst als Mittel zur Bekämpfung des Klimawandels gepriesen, kämpfen nun Produzenten von Eiweissalternativen ums Überleben.

Britische Wissenschaftler züchten neutral schmeckende Erbse.

Herkunft der Proteine laut wissenschaftlicher Studie des Universitätsklinikums Utrecht entscheidend