Steiner Fleischereifachgeschäft
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Der Tipp von Martin Steiner: Kalbsleber – ein besonderer Genuss
Die Kalbsleber, die eine Spezialität, die leider etwas in Vergessenheit geraten ist. Dabei ist sie wunderbar zart, lässt sich gut…
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Martin Steiner empfiehlt: Geschmacksbombe Schulterscherzel
Das Schulterscherzel wird aus der Schulter vom Rind herausgeschnitten, das ist leicht marmoriert und eignet sich als wunderbare Alternative zum Tafelspitz. Das…
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Der Tipp von Fleischer Martin Steiner: Das richtige Fleisch zum Schmoren
Wir haben hier einen Rostbraten, der wird im Englischen auch Ribeye Steak genannt, der wird zwei Finger breit geschnitten und eignet…
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Fleischerei Steiner gibt Tipps: Die besten Naturschnitzerl
Der Schulterschluss, eine zarte Spezialität aus dem Schweineschlögel, ist zart und herrlich leicht marmoriert und eignet sich wunderbar für Naturschnitzerl aus…
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Der Tipp von Fleischer Martin Steiner: Die magere Alternative für den Schweinsbraten
Das Jungschweinskarree mit der Schwarte und Knochen, die ihr Fleischhauer gerne auslöst, ist eine magere Alternative zum Schweinsbraten vom Schopf.…
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