Universität Hohenheim

Eine Studie der Universität Hohenheim, unterstützt vom MLR Baden-Württemberg, beleuchtet die entscheidende Rolle von Genossenschaften für nachhaltige Wertschöpfungsketten im Agrar- und Ernährungssektor. Sie identifiziert Strategien zur Stärkung von Nachhaltigkeit, Resilienz und Wettbewerbsfähigkeit, betont die Bedeutung der Regionalisierung und digitaler Vermarktung und unterstreicht die Notwendigkeit, Herausforderungen proaktiv anzugehen.

Studierende der Stuttgarter Universität Hohenheim entwickelten einen herzhaften, veganen Kochschinken.

Das studentische Forschungs-Team EDGGY von der Uni Hohenheim hat eine nachhaltige Verpackungsfolie entwickelt, die aus alten Eierschalen und anderen pflanzlichen Rohstoffen besteht.