Osterschinken
Genuss & Trends
06. März 2024
Osterschinken und die Renaissance des Fleischgenusses zu Ostern
Die österreichische Ostertradition zelebriert Familie und Kulinarik: Osterschinken erfreut sich nach Süßigkeiten und dem Eiersuchen als beliebte Tradition. Eine Umfrage beleuchtet den Wandel des Festes.
Genuss & Trends
24. März 2023
Schmankerl mit Tradition: der echte Osterschinken
Der köstliche Schinken gilt alljährlich als kulinarischer Höhepunkt des Osterfestes. Mit diesem Meisterstück beweisen die österreichischen Fleischer ihr handwerkliches Können.
Tipps von und für Fleischer:innen
12. April 2022
Christoph Hödl über den Osterschinken
Der Wiener Fleischermeister über das traditionelle Feiertagsessen