Kochbuch

Als „Nachschlag“ zum 60. Firmenjubiläum erscheint das Wurst­- und Fleischkochbuch „Der große Radatz“. Wie es zur Auswahl gerade dieser 100 Rezepte kam, erklären Franz Radatz und Thomas Zedrosser. Denn das Fleischer-­Duo führt mit 7.000 Menüs täglich auch einen gewaltigen Gastro-Betrieb.