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Ernährungsgewohnheiten

Genuss & Trends

24. September 2024

Überraschende Umfrage: Jugendliche essen tatsächlich mehr Fleisch als ältere Generationen

Eine aktuelle Umfrage zeigt, dass junge Menschen in Österreich viel mehr Fleisch konsumieren als Ältere. Erfahren Sie hier warum .

Genuss & Trends

Neue Umfrage des Good Food Institute Europe: Österreicher setzen bei kultiviertem Fleisch auf Wahlfreiheit und wollen mehr pflanzliche Alternativen konsumieren

63% der Menschen in Österreich sprechen sich dafür aus, dass aus Zellen kultiviertes Fleisch zugelassen wird, wenn es für sicher befunden wird. 30% sagen, dass sie in den nächsten zwei Jahren mehr pflanzliche Fleischalternativen konsumieren wollen, 28% mehr pflanzliche Milchalternativen. 60% der Österreicher wünschen sich, dass die Politik die Benachteiligung von pflanzlichen Milchalternativen bei der Mehrwertsteuer beendet.

Landwirtschaft & Umwelt

06. Januar 2024

Kulinarisches Fazit: 1,5 Tonnen Lebensmittel in 365 Tagen

Österreicher konsumieren im Durchschnitt über 1,5 Tonnen Lebensmittel pro Jahr. Die Analyse von Land schafft Leben zeigt, dass der Konsum von Gemüse unter den empfohlenen Mengen liegt, während der Fleischkonsum, besonders von verarbeitetem Fleisch, die empfohlenen Mengen überschreitet. Der Verein betont die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung und weist auf die Diskrepanz zwischen tatsächlichem Essverhalten und ernährungsphysiologischen Empfehlungen hin.

12. November 2023

Vegan und gesund? Eine Studie enthüllt Ernährungsgewohnheiten von Veganer:innen

Forscher:innen des Zentrums für Public Health an der MedUni Wien haben das Ernährungsmuster und Bewegungsverhalten von Veganer:innen untersucht. Trotz des gesunden Images des Veganismus wurde festgestellt, dass viele Veganer:innen industriell verarbeitete Lebensmittel konsumieren, was nicht immer förderlich für die Gesundheit ist. Die Studie, die in "Nutrients" veröffentlicht wurde, hebt die Bedeutung der Verarbeitung von Lebensmitteln in der veganen Ernährung hervor.