Alpenrind

Die ÖFK versammelte am 25. September 2024 über 120 Stakeholder der Fleischbranche, um Digitalisierung und KI-Lösungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu diskutieren.

Das verbindende Element zwischen dem hippen Burgerladen „XO Grill“ und dem Fleischhandel von „XO Beef“ sind alte Milchkühe. Wie Benjamin Hofer und Robert Weishuber ihre Liebe zu diesen speziellen Rindern entdeckten, erfuhr Roland Graf im Gespräch mit den beiden Oberösterreichern.

Die Salzburger Fleischerei Mache feierte dieser Tage ihr 100­jähriges Bestehen. Als prominenteste Gratulanten stellten sich Landeshauptmann Wilfried Haslauer und Bürgermeister Harald Preuner ein. Der Stadtchef brachte auch gleich ein spezielles Gastgeschenk mit: das Stadtwappen der Stadt Salzburg, das zum ersten Mal an ein Unternehmen verliehen wurde.