Handwerk & Unternehmen

ÖFZ ON TOUR: Landfleischerei Klang, Niederösterreich

Karl und Elisabeth Klang haben Spaß an ihrer Profession. Das merkt man, das schmeckt man. Die Fleischerei des Ehepaares ist für die köstlich veredelten Handwerksspezialitäten weit über die Grenzen des Waldviertels bekannt. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören unter anderem die vielfach prämierte Blutwurst in den Sorten normal, Käse und Chili (alle drei bekamen Gold bei der Blutwurst-WM in Frankreich), das wunderbare Geselchte, der deftige Bauchspeck, die Dürre in mehreren Sorten, der Pferdeleberkäse und die Pferdedauerwurst.

Die Fleischerei besteht seit 1972, 1999 übernahmen die heutigen Chefleuten von den Eltern, verlegten das Geschäft in die Zwettler Straße und betreiben seit 2015 zusätzlich einen heute erfolgreichen Online-Shop. Eine Erfolggeschichte!

klang.co.at

Fleisch & Co – die österreichische Fleischerzeitung

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