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Waschbären in Österreich: Bedrohung für die Tierwelt oder kulinarische Innovation?

Die Ausbreitung des Waschbären stellt Österreich vor Herausforderungen, bietet aber auch Chancen. Eine nachhaltige Nutzung durch die Verarbeitung zu Wildprodukten könnte nicht nur einen Beitrag zur Eindämmung der Population leisten, sondern auch neue Perspektiven für Jäger und Fleischer schaff

26. November 2024, 12:12 Uhr

Wie schmeckt die Zukunft: Lebensmittelwirtschaft zeigt auf der Grünen Woche 2023 Innovationen für mehr Nachhaltigkeit

Die jährlich stattfindende Internationale Grüne Woche (IGW) ist die weltgrößte Verbrauchermesse für die Themen Ernährung und Landwirtschaft.

19. Januar 2023, 16:59 Uhr

Das neue Kochbuch von Radatz: Ein Plädoyer für Wadschunken und Knacker

Der große Radatz. Das neue Kochbuch zum 60. Firmenjubiläum. Der Buchtipp!

24. Dezember 2022, 07:00 Uhr