Martin Steiner
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Die besten Tipps der Österreichischen Fleischer und Fleischerinnen
Der Tipp von Fleischer Martin Steiner: Das richtige Fleisch zum Schmoren
Wir haben hier einen Rostbraten, der wird im Englischen auch Ribeye Steak genannt, der wird zwei Finger breit geschnitten und eignet sich hervorragend zum Grillen. Wenn man die Druckprobe macht und sieht, dass eine Delle drinnen bleibt, sieht man, dass das Fleisch schön abgelegen ist. Und ganz ehrlich beim Rostbraten gibt…
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