Am Wort

Raimund Plautz – Aus der Innung: zu den Ergebnissen der Lohnverhandlung.

Raimund Plautz – Aus der Innung: Apell an Lebensmittelkonzerne für Fairness in der Zusammenarbeit

Raimund Plautz – Aus der Innung: Auf der SÜFFA 2024 Optimusmus trotz schwieriger Lage.

Raimund Plautz – Aus der Innung: Über die Entwaldungsverordnung und die Notwendigkeit diese vernünftig umzusetzen.

Raimund Plautz – Aus der Innung: Über die Rezession und den Standort Österreich. Kommentar des Bundesinnungsmeisters der Fleischer Fleischermeister.

Raimund Plautz – Aus der Innung: das virtuelle Eintauchen mit 3D-Brillen in unsere Berufswelt.

Raimund Plautz – Aus der Innung: Über die Wichtigleit einer starken, stabilen und effizienten Vertretung.

Raimund Plautz über die Fleischer-WM in Paris - und warum kein Team Österreich mit antritt.

Es freut mich sehr, diesmal Positives berichten zu können: Bald startet in Klagenfurt der Internationale Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren (IFFW) – und er ist bereits jetzt enorm erfolgreich. Bisher haben über 60 Betriebe knapp 700 Produkte eingereicht, täglich kommen neue dazu. Besonders stolz bin ich auf die starke internationale Beteiligung. Durch intensive Werbung in Stuttgart und Frankfurt – gemeinsam mit Anka Lorencz, danke! – konnten wir zahlreiche deutsche Betriebe gewinnen – bisher rund 60 Produkte. Mit dem Besuch von Landesinnungsmeister Jogi Lederer und acht Kollegen aus Baden-Württemberg erhält der IFFW zusätzlich Gewicht. Mein Dank gilt auch Oberjuror Wolfgang Seidl …

Fleischermeister Franz Dormayer über die Realität des Unternehmertums: Steuern, Bürokratie und Risiken prägen den Alltag – weit mehr als die oft gepriesenen Vorteile.

Lernen von Japan, aber unseren Weg gehen: Was Wagyu-Perfektion lehrt – und warum Qualität, Handwerk, Reifung und eine klare eigene Handschrift in Österreich zählen.