Niederösterreich ehrt seine IFFW-Medaillen

Niederösterreich ehrt seine IFFW-Medaillen

Mein großes Fleischerherz schlägt heute doppelt so schnell – es erfüllt mich mit Stolz, dass ihr euch alle Zeit genommen habt, das mit uns zu feiern.“ Mit diesen Worten eröffnete Doris Steiner die Ehrung der niederösterreichischen Medaillensiegerinnen und -sieger des 25. Internationalen Fachwettbewerbs für Fleisch- und Wurstwaren (IFFW). Und tatsächlich: Der Saal im Fleischerhaus Mödling war bis auf den letzten Platz gefüllt.

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„Ein Qualitäts-Sieger-Gen“

Die Stimmung war gelöst, die Gesichter stolz: 26 niederösterreichische Betriebe wurden für ihre außergewöhnlichen Leistungen ausgezeichnet. Beim IFFW in Klagenfurt hatten sie gemeinsam 200 Gold-, 78 Silber- und 30 Bronzemedaillen errungen – ein Ergebnis, das selbst erfahrene Branchenvertreter beeindruckte.

Auf der Bühne gratulierten unter anderem Oberjuror Wolfgang Seidl, NÖ-Innungsmeister Jakob Ellinger, Doris Steiner, Landesinnungsmeister Thomas Hagmann sowie Bundesinnungsmeister Raimund Plautz, der eigens aus Kärnten angereist war. Ihre Reden – ebenso wie jene der Jury – sind auf dem Youtube-Kanal von Fleisch & Co abrufbar.

Landesinnungsmeister Thomas Hagmann brachte die Erfolge mit klaren Worten auf den Punkt: „Niederösterreichs Fleischerinnen und Fleischer tragen einfach das Qualitäts-Sieger-Gen in sich – und das schmeckt man.“ Er betonte zudem, dass auch die Konsumentinnen und Konsumenten zu den Gewinnern zählen, da sie täglich von der herausragenden Produktqualität profitieren.

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Handwerk, das verbindet

Viele der anwesenden Politikerinnen und Politiker – darunter LAbg. Marlene Zeidler-Beck, Helga Krismer, Andreas Bors, Christoph Müller, Mödlinger Bürgermeisterin Silvia Drechsler, Stadträtin Dagmar Steiner, Spartenobfrau-Stv. Irene Wedl-Kogler sowie die Abgeordneten Rudolf Silvan, Harald Thau und Petra Tanzler – erzählten auf der Bühne von familiären Wurzeln im Fleischerhandwerk. Die Geschichten reichten von Großvätern, die einst Fleischereien führten, bis zu Kindheitserinnerungen in der Metzgerei. Es waren launige, wertschätzende Ansprachen, die zeigten, dass die Politik um die Bedeutung des Handwerks weiß.

Doris Steiner nutzte die Gelegenheit, um einen Blick auf das Jahr 2025 zu werfen – ein Jahr, in dem das niederösterreichische Fleischerhandwerk nicht nur medial präsent war, sondern auch politisch aktiv. Sie erinnerte an die zahlreichen Marketingmaßnahmen, das „Weihnachtswunder“, TV-Beiträge mit Silvia Schneider, Plakatkampagnen, Medienkooperationen wie den „NÖN“-Expertentipp, die Kronehit-Studiostunde oder die ORF-Sommerlounge. Gleichzeitig habe man den politischen Dialog intensiviert, sagte Steiner, „bis hin zum Bundeskanzler Dr. Stocker“, um auf bestehende Ungleichheiten zwischen Lebensmittelgewerbe und Direktvermarktung hinzuweisen und für faire Rahmenbedingungen einzutreten.

Mit einem Augenzwinkern schloss sie ihren Beitrag in Richtung der ersten Sitzreihe, wo die politischen Vertreterinnen und Vertreter Platz genommen hatten: „Ich freue mich auf ein Wiedersehen bei den nächsten Terminen!“

„Ohne Niederösterreich gäbe es den IFFW nicht mehr“

Bundesinnungsmeister Raimund Plautz würdigte besonders die Rolle des Bundeslandes: „Ich möchte mich bei allen niederösterreichischen Funktionären bedanken – ohne Niederösterreich würde es den IFFW nicht mehr geben. Das Land hält den Fachwettbewerb in zweierlei Hinsicht aufrecht: durch seine starken Betriebe und durch das enorme Engagement von Wolfgang Seidl als Oberjuror und Doris Steiner als Stellvertreterin.“

Auch sein Appell an die Politik war deutlich: Aufmerksamkeit, Unterstützung und faire Rahmenbedingungen seien essenziell, damit das Handwerk weitergedeihen kann. Und Plautz brachte es abschließend auf den Punkt: „Je mehr wir zusammenstehen, desto stärker wird die Branche. Genau das zeigt diese Veranstaltung einmal mehr!“

Nach der Bühne: netzwerken, fachsimpeln, zusammenstehen

Nach der offiziellen Ehrung blieb bei Brötchen, Sekt und einem kräftigen Applaus für alle Geehrten ausreichend Zeit für Gespräche. Man tauschte Erfahrungen aus, gratulierte einander, schmiedete Pläne. Genau diese Momente, betonte die Innung, seien es, die den Zusammenhalt in der Branche stärken.

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