Auch in diesem Jahr stellten die niedero?sterreichischen Gewerbe- und Handwerksbetriebe beim „kreativ in die Zukunft!“-Wettbewerb ihre Innovationskraft und Kreativita?t unter Beweis. Zum bereits 31. Mal bat die Wirtschaftskammer Niedero?sterreich (WKNO?) die heimischen Vorzeigeunternehmen zur Auszeichnung ihrer herausragenden Projekte auf die Bu?hne. Aus insgesamt 90 Projekteinreichungen und gesamt 27 Nominierten wurden die Gewinner in fu?nf Kategorien ermttelt. In der Kategorie Produktentwicklung und Dienstleistung wurde Markus Dormayer aus Langenzersdorf fu?r die Entwicklung seines Produkts „Dormayer – Die vegane Linie“ ausgezeichnet.
Wurstweltmeister Dormayer kreiert vegane Fleischalternativen
Die traditionelle Fleischerei der Familie Dormayer ist im „klassischen Produktsektor“ als Blut– und Weißwurst-Weltmeister keine unbekannte. Zusa?tzlich zur bisherigen Produktlinie begann Markus Dormayer schon 2012 mit großer Leidenschaft, innovative vegane Alternativen zu traditionellen Fleischprodukten zu entwickeln. Nach einer langen Zeit des Probierens und Herumtu?mpelns an der perfekten Rezeptur produziert er nun seit 2021 erfolgreich eine breite Palette an veganen Wu?rsten und auch veganen Leberka?se. Mit seinen Produkten richtet er sich nicht nur an Veganer:innen als Zielgruppe, sondern sie sollen alle ansprechen, die „nach einer ethisch vertretbaren, nachhaltigen und gut schmeckenden Alternative zu Fleisch suchen“, so der stolze Preistra?ger.
