Holzpellets und Bioenergie für die Fleischindustrie: BKTech ist Marktführer in Schweden

Wa?hrend Strom und Wa?rme heute bereits kostengu?nstig von erneuerbaren Energiequellen erzeugt werden, gibt es fu?r die Erzeugung von industriellem Dampf derzeit nur wenige gru?ne Optionen. Er ist jedoch fu?r die Fleischindustrie essenziell, denn in 90 Prozent der Fa?lle werden fu?r die Prozesswa?rme Temperaturen von mehr als 100 Grad Celsius beno?tigt.

Eine vielversprechende Alternative sind Holzpellets. In Schweden werden industrielle, von Holzpellets betriebene Anlagen bereits seit 2010 installiert. Die Entwicklung der Bioenergie wurde in Schweden durch die hohen Preise fu?r fossile Energieerzeuger und durch Investitionskosten-Zuschu?sse angetrieben. Außerdem steht den Pelletproduzenten genu?gend Ausgangsmaterial zur Verfu?gung, weshalb Schweden heute bereits rund 40 Prozent seiner Prozesswa?rme mit fester Bioenergie erzeugt.

Holzpellets: Marktwachstum in O?sterreich

In O?sterreich lag der Anteil der fossilen Energie bei der Dampferzeugung 2022 zwar noch bei 67,5 Prozent. Doch ihr Anteil sinkt stetig, der Anteil der Biomasse dagegen steigt. Die Aussichten fu?r die industrielle Nutzung von Holzpellets sind sehr gut und der o?sterreichische Markt entwickelt sich a?ußerst positiv. Aktuell produzieren hierzulande bereits mehr als 40 Produktionssta?tten Holzpellets. In diesem Jahr wird diese Zahl auf insgesamt 54 Werke ansteigen.

Der Branchenverband Pro-Pellets Austria geht davon aus, dass die Pelletproduktion in O?sterreich bis 2030 auf 1,5 bis zwei Millionen Tonnen pro Jahr wachsen wird. Der Großteil der in O?sterreich hergestellten Holzpellets ist „ENplus A1“-zertifiziert. Dieses Zertifikat belegt, dass die Pellets die ho?chsten Produktanspru?che erfu?llen und die Pelletproduktions- und Logistikkette auf die Einhaltung der Normen hin u?berwacht wird. Wegen der hohen Anzahl an Pelletproduktionssta?tten und der steigenden Produktionskapazita?ten ist eine sichere Verfu?gbarkeit des Brennstoffes zu wettbewerbsfa?higen Preisen garantiert.

BKTech: Von Handwerk bis Großschlachthof

Das Unternehmen BKtech hat sich in Schweden als Marktfu?hrer fu?r die Nutzung von Pellets fu?r industrielle Dampfanwendungen etabliert. BKtech bietet modulare Bioenergieanlagen mit einer Leistung von ein bis 15 MW an und hat in Schweden bereits einige Anlagen fu?r die Fleischverarbeitende Industrie realisiert.

Dazu za?hlt zum Beispiel ein System vom Typ BioOne Steam, das seit 2019 bei der Traditionsfirma Ludvig So?rensen Dampf erzeugt. Das Unternehmen stellt seit dem 19. Jahrhundert im mittelschwedischen Sa?vsjo? Wurstwaren her. BKtech lieferte eine schlu?sselfertige Bioenergieanlage mit integriertem Pelletlager, bei der Holzpellets den beno?tigten Prozessdampf erzeugen. Von der Auftragsunterzeichnung bis zur fertigen Installation vergingen nur sieben Monate. Seitdem hat das Unternehmen seine CO2-Emissionen um 300 Tonnen pro Jahr reduziert.

Nachhaltige Produktion für einen Schlachthof

Fu?r Schwedens gro?ßten privaten Schlachthof Sko?vde Slakteri, der ausschließlich schwedisches Fleisch heimischer Bauernho?fe verarbeitet, hat BKtech dagegen 2022 eine Anlage vom Typ BioOne Steam mit einer Leistung von 1,3 Megawa“ aufgebaut. Bisher hatten fossile Brennstoffe den fu?r die Herstellung der Fleisch- und Wurstwaren beno?tigten Dampf erzeugt. Eine nachhaltige Produktion war dem Unternehmen sowohl aus Klimaschutz- als auch aus Zertifizierungssicht sehr wichtig. Deshalb entschlossen sich die Betreiber, die fossilen Brennstoffe schrittweise bis zur vollsta?ndigen Transformation durch eine Pellet-Dampfer- zeugungsanlage zu ersetzen. Mit Erfolg: Dank der Umstellung auf Pellets spart der Schlachthof nun jedes Jahr 93 Prozent seiner Emissionen und 34 Prozent seiner Kosten ein.

Autor: Joshua Eberlein