Durch optimale Anstimmung von Schnittgeschwindigkeiten, Schüsseldrehzahlen, Anzahl und Form der Messer sowie die Form der Messerhaube bieten Laska Kutter wirtschaftlichste Technologien fu?r die Verarbeitung von sowohl warmem als auch gefrorenem Fleisch, vom groben Stu?ck weg, ohne vorheriges Wolfen.
Die individuelle Einstellung und Steuerung macht die Maschine gleichermaßen geeignet fu?r die Erzeugung ausgezeichneter Feinbra?te wie von exzellenter Roh- und Dauerwurst. Bei der Bra?terzeugung ist eine stabile, bindige und homogene Qualita?t mit extremem Feinheitsgrad bei ho?chster Eiweißausbeute das Kriterium. Die hohen Messergeschwindigkeiten tragen viel zum ausgezeichneten Ergebnis bei. Bei der Rohwurst hingegen erha?lt man durch erstklassigen Schnitt bei vo?llig gleichma?ßiger Ko?rnung ein Produkt ho?chster Gu?te.
Der kleinste Laska-Cutter der Serie
Laska Maschinen sind seit jeher durch ihre robuste Bauart bekannt. So ist es auch beim kleinsten der Serie, dem KU-65. Sein Geha?use aus rostfreiem Edelstahl in selbsttragender Massivbauweise ist nicht nur ein Garant fu?r Langlebigkeit, sondern durch seine elegante Form auch ein optischer Leckerbissen.
Die robuste und technisch optimierte Bauart macht in Verbindung mit der geschlossenen Bodenplatte, zusa?tzlichen Schallisolierungen und dem eingebauten Schaltschrank die Maschine beinahe vo?llig vibrationsfrei und wirklich leise. Die Steuerung der Maschine erfolgt durch Mikroprozessoren mit automatischer Fehlerdiagnose und so vereinfachter Wartung.
Auch die Bedienung ist einfach und praxisgerecht und alle Einstellungen und Vera?nderungen ko?nnen direkt auf dem Bedientableau mit Folientastatur und integrierter Klartext-Digitalanzeige vorgenommen werden. Die Geschwindigkeiten der Messer und der Schu?ssel sind stufenlos regelbar. Vor- und ru?ckwa?rts laufender Mischgang, ebenfalls stufenlos einstellbar, und automatische Abschaltung nach vorgewa?hlter Zeit, Temperatur oder Schu?sselumdrehungen sind serienma?ßig. Ein Bra?tauswerfer ist optional. Auf dem neuesten technischen Stand ist schließlich auch die Hygiene. Dies betrifft sowohl spezielle Dichtungen, Kunststoffteile in Blau und eine noch feiner geschliffene Oberfla?che.