Eine extrem hohe Nachfrage nach heimischen Ostereiern übersteigt das Angebot. Das Preisniveau bleibt unverändert, teilt die Agrarmarkt Austria mit. In der gesamten EU wird 2013 ein Anstieg der Eierproduktion um 1,5% auf 7,41 Mio. t erwartet. Der Selbstversorgungsgrad der EU mit Eiern liegt damit bei etwa 102%.
Am deutschen Eiermarkt wird die Nachfrage überwiegend als verhalten beschrieben. Sowohl seitens des Lebensmitteleinzelhandels als auch bei der Industrie scheint lediglich der laufende Bedarf gedeckt zu werden. Meist wird der aktuelle Zukaufsbedarf am Eiermarkt, aufgrund gut ausreichender Bevorratung, als eher gering eingeschätzt. Das Eierangebot kann die aktuell verhaltene Nachfrage problemlos bedienen. Marktteilnehmer erwarten weiterhin rückläufige Preise. (Red./AIZ)
