Nicht nur Schlachtbetriebe stehen auf der Bremse, sondern noch stärker stillgelegt sind die Verarbeitungskapazitäten in der Fleischindustrie. Vor diesem Hintergrund wurde auch an der österreichischen Schweinbörse der Schweinepreis mit 1,23 Euro auf unverändertem Niveau fixiert.
Der Jänner ist der schwierigste Monat im Schweinejahr. Die Hoffnung, dass es nicht noch tiefer in ein Jännerloch geht, liegt darin, dass der Handel attraktive Frischfleischangebote offerieren wird und seit dem 4. Jänner Brüssel Zuschüsse für die Einlagerung von Schweinefleisch verschiedenster Kategorien gewährt.
