Statt Treber-Reste entsorgen – daraus vegane Burger herstellen
Stiegl setzt ab sofort einen weiteren, wichtigen Schritt in seiner gelebten Kreislaufwirtschaft: Der Treber, der bei der Bierherstellung als Brau-Nebenprodukt anfa?llt, wird ab sofort in seiner naturbelassenen Form als Hauptzutat fu?r pflanzenbasierte Burger und Ba?llchen von easy-VEGAN verarbeitet und diese sind eine absolute Weltneuheit. Die herzhaften Fleischalternativen aus u?berwiegend heimischen Zutaten sind fu?r die Gastronomie ab sofort beim Großha?ndler Metro bestellbar. Weitere Produktentwicklungen sind in Vorbereitung.
Die Innovation
Die herzhaften Fleischersatzprodukte aus naturbelassenem Treber sind die ersten weltweit. Sie sind reich an Ballaststoffen, enthalten Magnesium, Eisen & Vitamin B6, sind laktosefrei sowie frei von Palmo?l und Gentechnik. Ihre vielfa?ltige Einsetzbarkeit in privaten und professionellen Ku?chen zeichnet sie besonders aus: als Tellergericht, fu?r Burger-Kreationen oder einfach und handlich zum Dippen. Weiterer Benefit: Sie werden klimafreundlich hergestellt. „Der Schritt weg vom u?berma?ßigen Fleischkonsum hin zu mehr rein pflanzlicher Erna?hrung ist auch ein wichtiger Schritt im Sinne des Klimaschutzes“, betont easyVEGAN-Gescha?ftsfu?hrer und Mitgru?nder Martin Jager: „Mit unseren Treberprodukten sparen wir gegenu?ber einem konventionellen industriellen Rindfleisch bis zu 94 Prozent an CO – 2 Emissionen und bis zu 83 Prozent an Wasserverbrauch ein. Jeder Bissen ist somit ein aktiver Beitrag zum Klimaschutz.“
