Das Familienunternehmen Hanke, seit 1954 eine feste Gro?ße im Ladenbau, hat wieder einmal zeitgema?ße Maßsta?be gesetzt. Zum 70-ja?hrigen Jubila?um pra?sentiert die Manufaktur die Hybrid-Metzgerei. Diese Innovation kombiniert traditionellen Ladenbau mit moderner Technologie und ermo?glicht es Metzgereien, rund um die Uhr zu operieren, ohne die Notwendigkeit zusa?tzlicher Arbeitskra?fte.

Der SB-Bereich wird sehr gut angenommen. 24 Stunden Eintritt mit Kundenkarte – bezahlt werden kann mit Bargeld, Bankomat oder Kreditkarte. © Stefan Hanke

Tradition trifft Innovation

Das Konzept ist einfach, aber wirkungsvoll. Wa?hrend der regula?ren O?ffnungszeiten bietet der Laden traditionellen Service, doch außerhalb dieser Zeiten wandelt er sich in einen vollautomatischen SB-Bereich um. Kunden ko?nnen u?ber eine App bestellen und ihre Einka?ufe zu jeder Tages- und Nachtzeit abholen. Die Bezahlung erfolgt kontaktlos an einer Bezahlstation, was Wartezeiten eliminiert und den Komfort erho?ht.
Ein Paradebeispiel fu?r die Umsetzung dieses Konzepts ist die bayerische Metzgerei Haslacher in Langenpreising. Die Inhaber haben sich fu?r Hanke entschieden, um ihren Laden in einen Hybridbetrieb umzuwandeln. Das Ergebnis ist eine beeindruckende Kombination aus traditioneller Metzgerei und einem 24-Stunden-Shop. Kunden ko?nnen per WhatsApp bestellen und die Ware aus einem sicheren Bereich abholen, der nach Gescha?ftsschluss zuga?nglich ist. Die Ausstattung ist top. Hanke hat die Metzgerei mit einer u?ber sieben Meter langen Santana-Theke mit Granitauslage ausgestattet. Die Heißtheke wurde erweitert und eine kleine Ba?ckereiabteilung wurde integriert. Glaswa?nde kombiniert mit warmen Holzto?nen schaffen ein einladendes Ambiente. Fu?r das optimale Beleuchtungskonzept wurden Lichtschienen und Strahler eingesetzt.

Außerhalb der Öffnungszeiten wandelt sich der Betrieb in einen vollautomatischen SB-Bereich um . © Stefan Hanke

Moderne Kundschaft ansprechen

Doch Hanke bietet mehr als nur innovative Ladenkonzepte. In ihrer Manufaktur in Barbing montieren sie Ku?hlmo?bel, die in puncto Design und Funktionalita?t u?berzeugen. Von Reife- und Pra?sentationsschra?nken u?ber Ku?hltheken mit Granitauslage bis hin zur einzigartigen Lift-up-Ku?hlung – Hanketronic – wird alles nach Kundenwunsch gefertigt. Diese Theken garantieren eine gleichma?ßige Ku?hlung, minimale Warenverluste und sind dabei a?sthetisch ansprechend. Das 70-ja?hrige Jubila?um von Ladenbau Hanke steht somit nicht nur fu?r Tradition, sondern auch fu?r Innovation. Mit ihrer Hybrid-Metzgerei haben sie bewiesen, dass sie die Bedu?rfnisse der modernen Kundschaft verstehen und umsetzen ko?nnen. Fu?r Metzgereien, die in die Zukunft blicken, bietet Hanke maßgeschneiderte Lo?sungen, die Umsatz steigern und gleichzeitig den Arbeitsaufwand reduzieren. Ein schickes Zeugnis dafu?r, wie traditionelles Handwerk und moderne Technologie Hand in Hand gehen ko?nnen.