© Tanja Braune
Zünftig
Hauswu?rste von Heitzmann, Seeboden.
Die Ka?rntner Spezialita?t aus Schweine- und Rindfleisch plus Speck hat auch die deutschen Gaumen schwer begeistert. Kalt gera?uchert und luftgetrocknet liefern die Hauswu?rste einen feinen Geschmack mit einem Hauch von Knoblauch. Die Hauswu?rste sind in der Herbst- und Winterzeit ein echter Hit in der
Theke. Info: www.heitzmann-der-fleischveredler.at
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Zart
Honigkrustenschinken von der Fleischerei Steiner, Sollenau.
Diese Spezialita?t von Doris Steiner und ihrem Team wird erst gekocht und dann, um das Aroma des milden Honigmantels zu verfeinern, gebraten. Dieser Schinken ist preisgekro?nt in O?sterreich, Deutschland und Holland und hat beim IFFW 2023 auch eine Goldmedaille bekommen. Info: www.steiner-fleischer.at
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Vollmundig
Alt Wiener Polnische Spezial von Johann Schreiber, Wien.
Durch sorgsame Fleischauswahl, beste Gewu?rze und vorzu?gliches Fleischerhandwerk hat sich dieses Produkt den Ruf als „beste Polnische O?sterreich“ verdient. Info: www.schreiberwurst.at
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Edel wu?rzig
Millsta?tter Rohwurst von Heitzmann … der Fleischveredler.
Diese perfekt gereifte Stangenrohwurst zergeht auf der Zunge. Hervorragend gewu?rzt mit der richtigen Balance aus Speck, Rind- und Schweinefleisch. Info: www.heitzmann-der-fleischveredler.at
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Kitzbüehler Klassiker
Original Schinkenspeck von Metzgerei Huber GmbH. Mit Naturgewu?rzen verfeinert, u?ber Buchenholz gera?uchert und vier Monate gereift. Dieses Produkt sollte in keiner Theke fehlen. Goldmedaille beim IFFW 2023. Info: www.huber-metzger.at
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Knackig
Knacker von der Qualita?tsmetzgerei Maier, Po?ndorf
Handwerklich hergestellte Edel-Knacker mit feinem Geschmack und perfekter Konsistenz. Eine Beamtenforelle, die das Zeug zum Verkaufsschlager hat. Silber-Medaille beim IFFW 2023!
Info: www.metzgereimaier.at