Lesestoff für Profis

Rezept des Monats: Grobe Bratwurst mit Rotkohl.Bewusste Konsumenten wählen gern die goldene Mitte beim Fleischkonsum: Hybride Produkte kombinieren Fleisch und pflanzliche Zutaten. Die Zutatenmischung Optimizer BW sorgt dabei für eine angenehme Textur und ideale Bindung. Die Zutatenmischung kommt ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe aus. Sie schmeckt neutral und sorgt für idealen Biss und eine feste Konsistenz von Hybridprodukten.

Putenschinken ist einer der beliebtesten Schinken der Konsumenten und sollte in keiner Wurst-Theke fehlen.

Rechtzeitig zur Grillsaison 2023 bekommt das beliebte Trockenmarinaden-Sortiment Grillfix zwei neue Geschmacksrichtungen. Mit Grillfix Hot Chili BBQ und Grillfix Orient wird das Grill-Angebot in der Heißen Theke noch aromatischer.

Leberstreichwurst ist eine beliebte Delikatesse, die vor allem während der Festtage viele Fans hat – mit dieser Trüffel-Variante werden Sie Ihre Kunden aber wieder aufs Neue beeindrucken.

Rezept des Monats: Veganer Burger. Burger schmecken immer! Selbst pflanzlichen Burgergenuss können Sie Ihren Kunden heute spielend einfach anbieten.

Rezept des Monats: Kochschinken Wintertraum. Schon jetzt an das Weihnachtsgeschäft denken? Ja, natürlich!

Rezept des Monats: Grillkäse-Taler mariniert. Selbst gemachter Grillkäse ist schnell produziert – und wird Ihre Kundschaft beeindrucken.

Rezept des Monats: Sommerliche Hybrid-Bratwurst. Mit dieser ausgeklügelten Bratwurst mit Schweinefleisch, Karotte und Zwiebel werden Sie Ihre Kunden beeindrucken.

Lyoner mit Spargel. Spargel und Wurst sind eine köstliche Symbiose – und viele Spargelfans können es gar nicht mehr erwarten ...

Rinderschaschlik Texas. Auf geht’s nach draußen! Mit dem Frühling startet die Outdoor-Saison. Und die lässt sich besonders gut mit schmackhaft mariniertem Grillgut vom Rost genießen.

In diesem Video zeigt der steirische Fleischermeister Robert Buchberger einen super Trick, damit Sie die perfekten Spareribs zubereiten könnt. Zudem verrät der Grillfan zwei verschiedene Varianten zum Würzen. Viel Spaß und Erfolg! nbsp;