Neu: Pflanzliche Schmankerl von Handl Tyrol

Verbraucherbedürfnisse ändern sich. Heute essen die Menschen bewusster, als noch vor Jahren. Nachhaltigkeit, Tierwohl, gesundheitliche Aspekte oder auch die Lust darauf, etwas Neues zu probieren: So lauten die Beweggru?nde fu?r immer mehr Menschen, die zeitweise oder dauerhaft auf Fleisch verzichten. Flexitarismus und gesundheitsbewusste Erna?hrung steigen stark. In O?sterreich sind bereits 35 Prozent der Menschen Flexitarier – hinzu kommen noch neun Prozent Pescetarier, Vegetarier bzw. Veganer. Insgesamt wollen also immer mehr Verbraucher ihren Fleischkonsum reduzieren.Das Angebot an Produkten auf pflanzlicher Basis steigt kontinuierlich. Die Menschen suchen nach echten und natu?rlichen Geschmackserlebnissen, nach ehrlichen Produkten mit vollmundigen Texturen. Das Tiroler Familienunternehmen Handl Tyrol beschreitet jetzt neue Wege und hat – entsprechend der langen Tradition und Produktionsexpertise – eine zu 100 Prozent pflanzliche und zugleich nachhaltige Snack-Alternative entwickelt, die lange haltbar ist und ko?stlich schmeckt.

Snacking-Innovation am Puls der Zeit

„Fu?r uns ist die Veggie-Linie ein logischer Schritt und damit eine Antwort auf die sich vera?nderten Verbraucherbedu?rfnisse. Wir wollten bewusst ein zu 100 Prozent veganes Produkt herstellen und auf tierische Eiweiße verzichten. Zudem sind alle unsere Spezialita?ten seit jeher ohne unno?tige Zusatzstoffe sowie gluten- und laktosefrei. Ebenso ist die Ru?ckverfolgbarkeit der verwendeten Rohstoffe zu 100 Prozent gewa?hrleistet. All das gilt fu?r unsere fleischhaltigen Snacks ebenso wie fu?r die neue Veggie-Linie. Wir sind davon u?berzeugt, dass wir mit Plant-based-Snacks, den Zeitgeist treffen und auf großen Anklang stoßen“, ist Firmenchef Karl Christian Handl u?berzeugt. Die Kompetenz von Handl Tyrol im Bereich Snacks war bei der Entwicklung der 100 Prozent pflanzlichen Snackwurst auf Soja-Basis von Vorteil. Die vegane Wurstsnack-Linie passt ideal zur Marke Handl Tyrol, za?hlt gerade dieses Segment zu den Kernkompetenzen des Tiroler Traditionsunternehmens – als Erfinder der Kaminwurzerl und der Tyrolini. „Eine vegane Snackwurst soll nah am Original sein, was Aussehen, Form und Geruch anbelangt. Der Geschmack darf zugleich unverwechselbar sein“, fasst Karl Christian Handl zusammen.

Basiszutat der Snackwürsterl ist Soja das mit Karotten und Naturgewprzen kombiniert wird. © Julian Raggl

Spitzenkoch u?berzeugt

Die veganen Wurstsnack-Alternativen Veggie Tyrolini und Veggie Wurzerl gibt es in den drei Geschmacksrichtungen: Klassik, Kra?uter-Tomate und Jalapen?o-Chili. „Geschmack, Geruch und vor allem die Textur sind unverwechselbar und u?berzeugen schon beim ersten Biss durch ihre hohe Eigensta?ndigkeit“, urteilt Siegfried Kro?pfl, Spitzenkoch und Gastronomie-Berater mit veganem Schwerpunkt. „Die Verwendung von Soja als Basiszutat, kombiniert mit Karotten und Naturgewu?rzen finde ich bemerkenswert.“
„Die Nachfrage der Konsumenten nach einem fleischlosen Snack in Wurstform ist hoch und so zeigt sich der Handel schon jetzt sehr angetan von unseren neuen Produkten“, kann Johannes Wechner, Vertriebsleiter bei Handl Tyrol, bereits von gutem Feedback berichten.

40 Arbeitspla?tze am neuen Standort

„Ich bin stolz darauf, unsere neue Veggie-Linie pra?sentieren zu ko?nnen. Wir haben neben intensiver Forschung und Entwicklung sowie Marktforschung auch eine eigene Produktionssta?tte mit zusa?tzlichem Logistikstandort in Vomp in Tirol aufgebaut. Dies ermo?glicht eine klare Trennung bei den Produktionssta?tten von Fleisch- und Fleischersatzprodukten“, erkla?rt Christan Handl. Am neuen Standort wurde im Sinne des Nachhaltigkeitsgedankens ein ehemaliger Lebensmittelproduktionsbetrieb auf 5000 m2 vollsta?ndig saniert und erneuert. Haustechniken wie Ka?lte, Wasser und Strom wurden energetisch optimiert und erfu?llen, gemeinsam mit dem gesamten Produktionsbereich inklusive Rohstofflager und Logistik, nun die ho?chsten Standards. Zudem geho?ren sa?mtliche Produktionsmaschinen der neuesten Technikgeneration an. In Vomp sind so 40 neue Arbeitspla?tze entstanden.

Autor: HaRo