Liebe Leserin, lieber Leser,

die gewerblichen Lebensmittelbetriebe und insbesondere die Fleischer haben fu?r Tirol eine immense Bedeutung. Erst ku?rzlich hat eine durch die Landesinnung beauftragte Studie der Gesellschaft fu?r Angewandte Wirtschaftsforschung (GAW) gezeigt, dass unsere Mitgliedsbetriebe in Tirol ja?hrlich 512,9 Millionen Euro zur Wertscho?pfung beitragen. Diese Zahl untermauert unseren wichtigen Stellenwert in Tirol. Die Ergebnisse unserer Leistungen spu?rt das ganze Land.

Dennoch trifft auch unsere Branche eine große Unsicherheit und viele Betriebe blicken mit Sorgenfalten in die Zukunft. Die Teuerung erfasst unsere Betriebe wie eine Lawine. Wir ko?nnen die gestiegenen Rohstoff- und Energiepreise nicht 1:1 an unsere Kund:innen weitergeben.

Im Rahmen der Studie wurde auch die Stimmung unter den Mitgliedsbetrieben mittels Fragebogen und Interviews abgefragt. Mit einem ernu?chternden Ergebnis. Mehr als die Ha?lfte der Mitglieder (55,6 %) ist vom Fachkra?ftemangel in einem sehr starken bzw. existenzbedrohenden Ausmaß betroffen, bei den Metzger:innen sind es sogar 84,2 Prozent. Weiter sind 70,2 Prozent der Unternehmen von den hohen Energiekosten sowie 68,4 Prozent von der allgemeinen Teuerung in einem sehr starken bzw. existenzbedrohenden Ausmaß betroffen.

Als Branchenvertreter fordern wir von der Politik auf Landes- als auch auf Bundesebene umgehende Reformen und Sofortmaßnahmen ein. Neben der raschen Auszahlung des Energiekostenzuschuss 2 beno?tigt es zusa?tzliche Unterstu?tzungen wie eine Nahversorgerpra?mie und vor allem langfristige Maßnahmen im Bereich der Energiepolitik, damit wir unsere Betriebe mit Optimismus in die Zukunft fu?hren und an weitere Generationen u?bergeben ko?nnen.

Die Innung der Tiroler Lebensmittelgewerbe ergreift unza?hlige Maßnahmen, um die Lebensmittelgewerbebetriebe zu unterstu?tzen aber auch entsprechend o?ffentlich zu bewerben.

Genannte sei hier das Erfolgsprojekt „Tirol Schmeckt“. Seit 2021 pra?sentiert die Innung auf www.tirol-schmeckt.at die Vorteile und den Mehrwert ihrer Branchen. Die Online-Plattform begeistert bereits tausende Interessierte in und außerhalb Tirols. Mit spannenden Geschichten rund um das Wirken der vier Berufsgruppen bekommen die User:innen exklusive Einblicke in viele Metzgereien oder Produktionssta?tten – Mitgliederportraits inklusive.

Wir gehen neue Wege, um die Besonderheiten unserer Mitglieder hervorzuheben. Dies wird nicht nur Kund:innen, sondern auch ku?nftige Mitarbeiter:innen locken.

Ein Blick lohnt sich auf alle Fa?lle!

Mit kollegialen Gru?ßen,

Georg Schuler
Landesinnungsmeister Tirol